【地方标准】 乌龙茶初加工设备维护保养技术规程

DB35/T2109—2022
乌龙茶初加工设备维护保养技术规程

前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由福建省茶产业标准化技术委员会（SAFJ/TC20）提出并归口。本文件起草单位包括：福建佳友茶叶机械智能科技股份有限公司、黎明职业大学、福建省机械科学研究院、泉州市产品质量检验所、福建省计量科学研究院、福建省产品质量检验研究院、云林县茶商业同业公会（中国台湾）、台湾崴棋机械有限公司（中国台湾）、福建农林大学、福建省安溪凤岩保健茶有限公司、华祥苑茶业股份有限公司、福建日春实业有限公司、福建泉岩茶业有限公司、泉州市标准化研究所、安溪县农业农村局。
本文件主要起草人：陈加发、张雪波、陈金瑞、郭光候、江进福、陈英勇、薛天茂、陈育明、邹泽昌、蔡烈伟、郑世仲、王振康、马进中、陈为晶、林志杰、黄标生、戴明、林先滨、王启灿、林毅芳、林东艺、王日鑫、吴见渝（中国台湾）、杨崴棋（中国台湾）。

1 范围
本文件规定了乌龙茶初加工设备（以下简称“设备”）的基本要求、维护保养流程。本文件适用于乌龙茶初加工设备维护保养。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T40633 茶叶加工术语
JB/T7863 茶叶机械术语

3 术语和定义
GB/T40633、JB/T7863界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1 乌龙茶初加工设备 oolong tea primary processing equipment：用于乌龙茶萎凋、做青、杀青、揉捻（包揉）、干燥等加工设备。
3.2 维护保养 maintenance：对设备进行检查、清洁、调整、润滑等活动。

4 基本要求
4.1 安全要求
设备使用者在进行维护保养时应避免电气、机械及其他因素造成的人身伤害、财产损失。
4.2 时间间隔要求
4.2.1 设备使用前、使用后应进行维护保养。
4.2.2 设备使用过程中应根据需要进行维护保养。
4.3 人员要求
维护保养人员应具备机械、电气相关经验，熟悉设备结构。

5 维护保养流程
5.1 通则
维护保养流程应包括但不限于：维护保养前准备、维护保养工作实施、维护保养记录。
5.2 维护保养前准备
5.2.1 维护保养人员应按照设备使用情况和产品使用说明书，制定维护保养计划。
5.2.2 应备齐维护保养所需工具。
5.2.3 设备应摆放平稳、设备周边无障碍物。
5.2.4 应有充足的照明条件。
5.3 维护保养工作实施
维护保养工作实施应根据维护保养内容及要求逐项检查（详见表1），并做好记录。

表1 维护保养内容及要求
【电气控制系统】
a) 清除电气控制箱内的积灰、异物；
b) 检查各接线线路及接地装置是否良好；
c) 检查各动作开关、按钮是否正常；
d) 检查动力系统工作是否正常；
e) 检查电气控制系统是否稳定，供电电压是否正常；
f) 检查各断路器、接触器、漏电保护器是否正常；
g) 检查各温控装置、定时装置、变频装置、传感器是否正常；
h) 检查各指示灯、报警装置是否正常；
i) 检查电气控制箱散热装置是否正常。

【润滑系统】
a) 定期为传动机构加注润滑剂；
b) 分查减速器油位是否正常，定期更换润滑油；
c) 根据使用说明书要求，对轴承等各润滑点加注润滑剂。

【茶叶萎凋机】
a) 清除机体内残留茶叶、梗枝、积灰、锈渍、油污等异物；
b) 清除发热元器件上粘结的灰尘、积灰；
c) 检查萎凋传输装置运转是否正常，各皮带是否完好；
d) 检查萎凋风机是否正常工作；
e) 检查发热元器件工作是否正常；
f) 检查出茶口开合是否正常。

【乌龙茶做青机】
a) 清除机体内残留茶叶、梗枝、积灰、锈渍、油污等异物。