【地方标准】海鲜餐饮加工店设施与服务评价规范

本网站发布时间： 2026-04-08 21:34:56

DB46/T447-2017
现行
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基本信息

标准号：
DB46/T 447-2017
标准名称：
海鲜餐饮加工店设施与服务评价规范
标准类别：
海南省地方标准(DB46)
标准状态：
现行
发布日期：
2017-12-11
实施日期：
2018-01-31
出版语种：
简体中文
下载格式：
.pdf .zip
下载大小：
295.00 KB

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标准分类号

标准ICS号：
03.200
中标分类号：
A12

关联标准

出版信息

其他信息

起草人：
曾典祥、汪裴、郑银河、谢巍、边猛、李光强。
起草单位：
海南省标准化协会、三亚市海鲜排档协会。
归口单位：
海南省旅游发展委员会
发布部门：
海南省质量技术监督局

标准简介/下载

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标准简介：

本标准适用于海鲜加工店的评价。海南省海鲜餐饮加工店设施与服务评价规范，包含术语定义、基本要求、等级划分、划分条件及评定方法，适用于海鲜加工店的设施与服务评价。

标准内容

部分标准内容：

ICS03.200 A12 DB46 DB46/T447-2017 海鲜餐饮加工店设施与服务评价规范 地方标准信息服务平台

2017-12-11发布 海南省质量技术监督局 2018-01-31实施

前言
本标准按照CB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》起草，由三亚市旅游发展委员会提出，海南省旅游发展委员会归口。起草单位包括海南省标准化协会、三亚市海鲜排档协会。主要起草人：曾典祥、汪装、郑银河、谢巍、边猛、李光强。

1 范围
本标准规定了海鲜餐饮加工店设施与服务评价的相关术语与定义、基本要求、等级划分、划分条件和评定办法，适用于海鲜加工店的评价。

2 规范性引用文件
下列文件对于本标准的应用是必不可少的。注日期的引用文件，仅所注日期版本适用；不注日期的引用文件，其最新版本适用。
- B5749 生活饮用水卫生标准
- B/T10001.1 公共信息图形符号 第1部分：通用符号
- CB/T15566.8 公共信息导向系统设置原则与要求 第8部分：宾馆与饭店
- B13495（所有部分） 消防安全标志
- GB/T23498 海产品餐饮加工操作规范
- CB/T27306 食品安全管理体系 餐饮业要求
- CJ/T295 餐饮废水隔油器
- GA654 人员密集场所消防安全管理
- SB/T11047 餐饮服务突发事件应急处置规范
- DB46/T376-2016 海鲜餐饮星级划分与评定

3 术语和定义
3.1 海鲜餐饮加工店：由顾客自行购买鲜活或冰鲜海产品为主要生料，并向顾客收取相关费用的经营场所。

4 基本要求
4.1 经营场所
4.1.1 总体要求：
(a) 功能布局合理，相关设施配套齐全，公共信息标识和导向系统应符合B/T10001.1及GB/T15566.8规定。
(b) 提供适当的停车场或回车线。

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