【地方标准】 紫阳富硒茶生产 白茶质量等级

ICS 67.140.10
CCS X55
DB61 陕西省地方标准
DB61/T 307.6—2021
紫阳富硒茶生产 第6部分：白茶质量等级
Ziyang Selenium-enriched Tea Production Part 6: Quality grading on White Tea

2021-01-19发布
2021-02-19实施
陕西省市场监督管理局发布

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》起草。本文件是DB61/T 307《紫阳富硒茶生产标准综合体》的第6部分。DB61/T 307已发布以下部分：第1部分紫阳富硒茶生产产地环境条件；第2部分紫阳富硒茶生产技术规程；第3部分紫阳富硒茶生产加工技术规范；第4部分紫阳富硒茶生产绿茶质量等级；第5部分紫阳富硒茶生产红茶质量等级；第6部分紫阳富硒茶生产白茶质量等级。本文件由紫阳县茶业发展中心提出，由陕西省农业农村厅归口。本文件起草单位：紫阳县茶业发展中心、陕西省产品质量监督检验研究院、陕西省园艺技术工作站、紫阳县市场监督管理局。本文件主要起草人：吴世明、张建成、任华江、孙越赞、苏京晶、李尤学、聂旺、冯茂询、邱红英、马东、饶伟、刘柯、千小绵、周欣。本文件由紫阳县茶业发展中心负责解释。本文件首次发布。联系信息：单位紫阳县茶业发展中心；电话0915-4422936；地址陕西省安康市紫阳县城紫府路县移民局一楼；邮编725300。

1 范围
本文件规定了紫阳富硒茶生产白茶质量等级的术语与定义、产品分级、要求、检验方法、检验规则、标签标志、包装、运输和贮存等内容。本文件适用于以陕西省安康市紫阳县行政区域内生长的茶树适制品种鲜叶为原料，经萎凋、干燥等工序制成的富硒白茶质量等级评定。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过规范性引用构成本文件必不可少的条款。凡是注日期的引用文件，仅所注日期版本适用；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB 5009.93 食品安全国家标准 食品中硒的测定
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 8302 茶取样
GB/T 8303 茶磨碎试样的制备及干物质含量测定
GB/T 8305 茶水浸出物测定
GB/T 8311 茶粉末和碎茶含量测定
GB/T 14487 茶叶感官评审术语
GB/T 23776 茶叶感官评审方法
GB/T 30375 茶叶贮存
GH/T 1070 茶叶包装通则
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
《定量包装商品计量监督管理办法》（2005年第75号令）
《食品标识管理规定》（2009年第123号令修订）

3 术语和定义
GB/T 14487界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1 紫阳富硒茶 Ziyang selenium-enriched tea