【地方标准】 林下山参生产技术规程

ICS 65.020.01 B38 备案号：61307-2019 DB21/T3012-2018 林下山参生产技术规程 Technical regulations for production of ginseng under mountain forest 发布日期：2018-08-30 实施日期：2018-09-30 发布单位：辽宁省质量技术监督局 前言 本标准依据GB/T1.1-2009起草，由本溪市质量技术监督局提出，归口单位为辽宁省林业厅。起草单位包括桓仁满族自治县野山参研究院、辽宁省食品检验检测院（辽宁省药物研究院）、辽宁省参直产品质量监督检验中心、沈阳药科大学、辽宁中医药大学、辽宁人参协会及相关企业。主要起草人包括刘立风、孙业峰、曾祥云、安德强、孙惠勃、何良、原秉毅等。 1 范围 本标准规定了林下山参（Panax ginseng C.A.Mey.）的术语和定义、种植、护育、采收、质量检验、初级加工、包装、运输、贮存及档案管理要求。适用于辽宁省林下山参生产全过程。 2 规范性引用文件 下列文件对于本规程的应用是必不可少的。注日期的引用文件，仅适用于所注日期版本；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用本规程。 - GB/T191 包装储运图示标志 - GB5749 生活饮用水标准 - GB6941 人参相关标准 - GB77 国家标准 - GB14881 食品安全国家标准 - GB/T13765 野山参鉴定 - GB/T2251 定量包装商品净含量检验规则 - JJF1070 野山参人工繁衍护育操作规程 - DB21/T2932 林下出参鉴定及分等标准 - 《中华人民共和国药典》（2015年版） 3 术语和定义 3.1 林下山参 在林下自然生态环境中生长15年以上的人参，俗称野山参。 3.2 鲜林下山参 未经烘干或晒干的林下山参。 3.3 生晒林下山参 鲜林下山参经过刷洗、烘干或晒干后的产品。 3.4 冻干林下山参 以鲜林下山参为原料，采用真空低温冷冻干燥技术加工的产品。 4 种植 4.1 选种 选择“野生人参”“野山参”或农家品种“长脖”“圆膀圆芦”的种子，干籽下粒重≥20g，水籽千粒重≥40g，种子纯度≥99%，干籽含水量≤14%，颜色淡黄白，无异味或病粒。 4.2 生长环境选择 林下山参生长环境应符合相关生态环境标准。 4.3 种子处理 4.3.1 种子分选：分为水籽和干籽。 4.3.2 种子质量：按照GB/T6941执行。 4.3.3 采收时期：7月中旬至下旬。 4.3.4 采收方式：果实成熟后直接采摘或从果实1/3处剪断采收。 4.3.5 清洗和筛分：除去表皮，清水漂洗，筛分出参籽晾干。 4.3.6 种子保存：秋天或次年春播的参籽与细沙按1:3比例混合，保存在坡度30°～40°的斜坡土地中。 4.3.7 种子佳芽：按照GB/T22531执行。 4.4 播种 4.4.1 种植区域规划及清理：沿等高线种植，长度依山形而定，中间隔离带宽约1m，保留带内植被，播种覆盖宽度8~10m，作业道约0.5m。 4.4.2 播种时间 - 春播：春季土壤解冻后，使用冷藏处理种子。 - 秋播：10月中旬至11月上旬封冻前。 - 伏播：7月下旬至8月上旬，播种采收后未经过伴芽处理的种子。 4.4.3 播种方法 - 扎眼点播：株行距10cm×10cm至15cm×15cm，扎眼深度5~6cm，每孔播1~2粒，覆土并盖落叶。 - 穴播：倒三角形人工刨穴，深约6cm，每穴播1~2粒，覆土加树叶。 - 条播：开3~5cm深沟，株距5~7cm，行距20~30cm，播后覆土，加覆层树叶。 5 护育 5.1 护育管理 秋植区域应修建防护围栏并进行封山看护，确保林下山参安全生长。