【地方标准】 地理标志产品 会昌米粉

ICS 67.060 X 11 DB36 江西省地方标准 地理标志产品 会昌米粉 DB36/T1385—2021 Product of geographical indication Huichang rice vermicelli 2021-04-23发布 江西省市场监督管理局发布 2021-11-01实施 前言 本文件编制所依据的起草规则为GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》。 本文件依据原国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和GB/T 17924-2008《地理标志产品标准通用要求》制定。 本文件由赣州市市场监督管理局提出并归口。 本文件起草单位：赣州市产品质量监督检验所、江西华达昌食品有限公司、江西五丰食品有限公司、会昌县鲜良食品有限公司、江西金昌食品有限公司、会昌县市场监督管理局。 本文件起草人：王玫、李枝明、李贤标、赖文英、郭永红、蓝原景、汪长池、邹兆强、李荣周、吴俊睛、钟培菁。 1 范围 本文件规定了会昌米粉的术语和定义、地理标志产品保护范围、生产工艺、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存及保质期等内容。 本文件适用于地理标志产品管理部门批准保护的会昌米粉产品。 2 规范性引用文件 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 1354 大米 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 4806.7 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.239 食品安全国家标准 食品酸度的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8946 塑料编织袋通用技术要求 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》 3 术语和定义 3.1 会昌米粉 在会昌县行政区域范围内生产，以大米为原料加工制成的直条米粉。 3.2 自然断条率 直条米粉长度不足规定长度三分之二的断条占所检样品的比率。