【地方标准】长裙竹荪菌种培育技术规范

本网站发布时间： 2026-07-15 21:57:33

DB5115/T72-2021
现行
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基本信息

标准号：
DB5115/T 72-2021
标准名称：
长裙竹荪菌种培育技术规范
标准类别：
四川省地方标准(DB51)
标准状态：
现行
发布日期：
2021-11-18
实施日期：
2021-12-01
出版语种：
简体中文
下载格式：
.pdf .zip
下载大小：
297.15 KB

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标准分类号

标准ICS号：
03.100.01
中标分类号：
X00

关联标准

出版信息

其他信息

起草人：
游玲、王涛、邓骛远、侯茂、黄文培、唐森强、李青、朱大毛、何莉、杨敬、杨毅、黄晓、韦仕林、徐开良、邓斌、刘开明。
起草单位：
宜宾学院、长宁县林业和竹业局、长宁县产品质量检验检测中心、长宁县农业局、长宁县竹海山宝食用菌开发专业合作社、蜀南竹海竹生物与竹文化研究所、宜宾方向生物科技有限公司。
归口单位：
宜宾市农业农村局
提出单位：
宜宾学院

标准简介/下载

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标准简介：

长裙竹荪菌种生产本文档为DB5115/T72—2020《长裙竹荪菌种培育技术规范》，详细规定了长裙竹荪在场地设施、培养基配制、生产工艺及质量检验等方面的技术要求，旨在为长裙竹荪菌种的标准化生产提供指导。

标准内容

部分标准内容：

DB5115/T72—2020
四川省（宜宾市）地方标准
长裙竹荪菌种培育技术规范
Code of practice for spawn production of Dictyophora indusiata (Vent. Pers.)
发布日期：2021-1-18 | 实施日期：2021-2-18

目 次
范围
规范性引用文件
术语和定义
生产条件
1 技术人员
2 场地环境
3 厂房设置与布局
4 设施设备
4.1 基本设施
4.2 基本设备
4.3 消耗材料
4.4 培养料
4.5 培养容器
4.6 消毒材料及药品
生产工艺
1 菌种分级
2 母种
2.1 母种来源
2.2 工艺流程
2.3 培养基制备
2.4 接种
2.5 培养
3 原种
3.1 固体原种
3.2 液体原种
3.3 接种环境消毒
3.4 接种
3.5 培养
4 栽培种
5 记录
6 入库购存
质量要求、检验方法
1 菌种质量要求
1.1 母种
1.2 原种
1.3 栽培种
2 抽样、留样
3 检验规则
4 检验方法
4.1 感官检验方法
4.2 理化检验方法
4.3 农艺性状和商品性状检验方法
4.4 微生物学检验方法
标签、包装、运输、贮存
1 标签
2 包装
3 运输
附录A（规范性附录）母种常用培养基及其配方
附录B（资料性附录）原种和栽培种常用培养基及其配方
附录C（规范性附录）常用栽培性状检验用培养基

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件附录包括规范性附录A及资料性附录B、规范性附录C。本文件由宜宾学院提出，由宜宾市农业农村局及宜宾市林业与竹业局归口。本文件由宜宾市市场监督管理局发布。本文件主要起草单位：宜宾学院、长宁县林业和竹业局、长宁县产品质量检验检测中心、长宁县农业局、长宁县竹海山宝食用菌开发专业合作社、蜀南竹海竹生物与竹文化研究所、宜宾方向生物科技有限公司。本文件主要起草人：游玲、王涛、邓远、侯茂、黄文培、唐森强、李青、朱大毛、何莉、杨敬、杨毅、黄晓、韦仕林、徐开良、邓斌、刘开明。

引言
长裙竹荪口味鲜美，是著名的珍贵食用菌之一，竹荪多糖等多种活性物质具有独特的保健价值，是中国传统土特产，主产于四川省宜宾市长宁县。2016年宜宾长裙竹荪被评为国家地理标志保护产品。长裙竹荪产业已在宜宾形成较大规模，每年竹荪产值超过1.2亿元，菌种需求超过120万袋，但目前菌种培育技术仍缺乏相关标准指导，导致菌种质量参差不齐，影响了产业健康发展。因此，本标准根据宜宾市长裙竹荪菌种培育的实际情况，从场地设施、培养基条件、质量控制等方面制定母种、原种、栽培种等方面的技术规程，旨在为长裙竹荪菌种的标准化生产提供指导。