【地方标准】 地理标志产品 桓仁山参

DB2105/T011—2023
地理标志产品 桓仁山参
Product of geographical indication - Huanren mountain ginseng

发布日期：2023-11-25
实施日期：2023-12-25
发布机构：本溪市市场监督管理局

前言
DB2105/T011—2023
本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件根据 GB/T 17924-2008《地理标志产品标准通用要求》及原国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》制定。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由本溪市林业和草原局提出并归口。本文件起草单位：桓仁满族自治县检验检测服务中心、辽少晟宇检验检测有限公司（辽宁省参苗产品质量检验中心）。本文件主要起草人：樊琳琳、窦德强、十旭、吕威、李飞、裴立楠、李昱、金洪艳、丁国伟、许亮、王冰冰、孙宪宇、滕越、郭国春。
本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过邮件和来函等方式进行反馈，我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。归口管理部门联系方式：本溪市林业和草原局（本溪市平山区人民路31号），联系电话：024-43560107。
起草部门联系方式：桓仁满族自治县市场监管事务服务中心（桓仁满族自治县五女山路46号），联系电话：024-48823443。

1 范围
本标准规定了地理标志产品桓仁山参的术语和定义，地理标志产品保护范围，技术要求，检验方法，检验规则及标志、包装、运输和贮存。
本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局2008年第65号公告批准保护的桓仁山参。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注明日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装 储运 图示 标志
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 9683 复合食品包装袋卫生标准
GB/T 18765 野山参鉴定及分等质量
GB/T 22533 鲜园参分等质量
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
JJF 1070 定量包装商品净含重量计量检验规则
国家市场监督管理总局令第70号《定量包装商品计量监督管理办法》
《中华人民共和国药典》2020年版（一部）

3 术语和定义
3.1 桓仁山参 (Huanren mountain ginseng)：系指产于辽宁省桓仁满族自治县，通过人为播种方式将人参籽播种在适宜的森林环境条件下，自然生长15年及以上的人参。
3.2 鲜桓仁山参 (Fresh Huanren mountain ginseng)：采挖后未经加工的桓仁山参。
3.3 生晒桓仁山参 (Dried Huanren mountain ginseng)
3.4 桓仁山参片 (The slices of Huanren mountain ginseng)：将桓仁山参加工切至0.3mm-3mm的薄片。
3.5 桓仁山参粉 (The powder of Huanren mountain ginseng)：粉碎至60-100目的桓仁山参粉末。

4 地理标志产品保护范围
辽宁省本溪市桓仁满族自治县现辖行政区域范围。

5 技术要求
5.1 基本要求
5.1.1 体态自然，表皮颜色为黄白色，有光泽，皮老紧实，芦芽排列整齐有序，形体随个体缩小，芦细长，芦长≥3.5cm，1条至2条为佳，主根为短横体，主根长≥2.5cm，纹理细而深；侧根2条至3条，须根长≥15cm，疏而不乱，体须比例约为1:7。
5.1.2 参龄为15年以上。
5.1.3 不得人为地改变原有自然特征。
5.1.4 应清洁、无明显病虫害。
5.1.5 外部应无破烂、严重瘀伤及其他不适应销售的缺陷。
5.2 等级要求
5.2.1 性状
5.2.2 鲜桓仁山参
鲜桓仁山参等级在性状上应满足表1的要求，分为特等、一等、二等、三等四个等级。

表1 鲜桓仁山参等级
项目 | 颜色 | 体态 | 纹理 | 须根
特等 | 黄褐色或淡黄白色 | 一节芦，芦芽紧密，形体规整 | 纹理清晰 | 须根完整，重量不得超过主根50%，不跑浆