【地方标准】 金顶侧耳生产技术规程

ICS68.080
DB22/T2637—2022
代替DB22/T2637-2017
金顶侧耳生产技术规程
Production technical code of practice in Golden oyster mushroom
吉林省地方标准

发布日期：2022-05-18
实施日期：2022-06-08
发布机构：吉林省市场监督管理厅

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件代替DB22/T2637-2017《无公害农产品金顶侧耳生产技术规程》。与DB22/T2637-2017相比，除结构调整和编辑性修改外，主要技术变化如下：
a) 更改了“范围”的内容（见1，2017版1）；
b) 更改了“规范性引用文件”的引用标准（见2，2017版2）；
c) 更改了“术语和定义”的内容（见3.1，2017版3.1）；
d) 更改了“生产技术流程”的内容及位置（见4，2017版6.1）；
e) 更改了“环境条件”的内容（见5，2017版4）；
f) 增加了“栽培场所”（见5.2）；
g) 更改了“投入品管理”的内容（见6，2017版5）；
h) 更改了“生产技术”一章中“栽培方式、栽培技术”的内容及层次（见7.2、7.3，2017版6.3、6.4-6.10）；
i) 增加了“预湿拌料”（见7.3.3）；
k) 更改了“杂菌及病虫害防治”一章中“原则、方法”的内容和层次（见8.1、8.2，2017版7.1、7.2）；
l) 更改了“档案与记录”的内容（见10，2017版9）。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由吉林省农业农村厅提出并归口。

本文件起草单位：吉林农业大学、吉林省海外农业投资开发集团有限公司、长春国信现代农业科技发展股份有限公司
本文件主要起草人：姚方杰、菱婉竹、杨柏明、张友民、鲁丽鑫、方明、姚允武、陆甲、马晓旭、何琪、王毓婧、邵凯胜、孙旭。
本文件的历次版本发布情况为：本次为第一次修订。

1 范围
本文件确立了金顶侧耳的生产技术流程，并规定了环境条件、投入品管理、生产技术、杂菌及病虫害防治、采收阶段的操作指示，描述了档案与记录的追溯方法。本文件适用于金顶侧耳菇料袋栽培。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 5749 生活饮用水卫生标准
NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程
NY/T 1935 食用菌栽培基质质量安全要求
NY/T 2375 食用菌生产技术规范

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 金顶侧耳 *Pleurotus citrinopileatus*
一种侧耳属的木生真菌，子实体丛生或覆瓦状叠生，菌盖鲜黄至草黄色，近漏斗状或匙形，边缘内卷有细条纹，又叫榆黄蘑。

4 生产技术流程
生产技术流程见图1。