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- DB14/T 1158-2022黑木耳吊袋栽培技术规程
标准号：
DB14/T 1158-2022
标准名称：
黑木耳吊袋栽培技术规程
标准类别：
山西省地方标准(DB14)
标准状态：
现行-
发布日期：
2022-12-08 -
实施日期：
2023-03-08 出版语种：
简体中文下载格式：
.pdf .zip下载大小：
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标准简介：
本文件规定了黑木耳吊袋栽培的术语和定义、生产环境、生产前准备、进棚划口、吊袋、出耳管理、采收与晾晒、病虫害防控和档案记录。 本文件适用于黑木耳吊袋栽培。本文档为山西省地方标准DB14/T 1158-2022《黑木耳吊袋栽培技术规程》。内容涵盖黑木耳吊袋栽培的术语定义、生产环境要求、生产前准备、进棚划口、吊袋技术、出耳管理、采收、病虫害防控及档案记录等详细规范。
标准内容部分标准内容：
ICS 65.020.20
CCS B 05
DB14
山西省地方标准
DB14/T 1158—2022
代替 DB14/T 1158—2015
黑木耳吊袋栽培技术规程
2022-12-08 发布
2023-03-08 实施
山西省市场监督管理局 发布
前言
本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件代替了 DB14/T 1158-2015《黑木耳大棚吊袋栽培技术规程》，与 DB14/T 1158-2015 相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：
a) 更改了规范性引用文件（见2）；
b) 删除了吊袋大棚（见2015年版的4.2）；
c) 删除了栽培季节、大棚准备、菌种选择（见2015年版的5.1、5.2、5.3）；
d) 删除了培养料选择与配制、装袋、灭菌（见2015年版的5.4、5.5）；
e) 删除了接种、发菌管理（见2015年版的6.1、6.2）；
f) 删除了病害防治（见2015年版的8）；
g) 更改了生产场地为场地，将场地限定为设施场地（见4.2，2015年版的4.10）；
h) 更改了栽培技术为进棚划口，将栽培技术限定为进棚、划口和培养（见6.1、6.2、6.3，2015年版的6.1、6.2、6.3）；
i) 更改了出耳管理中喷水、通风等管理参数（见8.1、8.2、8.3，2015年版的6.5.1、6.5.2、6.5.3）；
j) 更改了采收，将晒干限定到了采收中（见9，2015年版的7.1、7.2）；
k) 增加了环境（见4.1）；
l) 增加了菌棒选择、棚内整理（见5.1、5.2）；
m) 增加了病虫害防控（见10）；
n) 增加了黑木耳吊袋栽培生产记录（见附录A）。
本文件由山西省农业农村厅提出、组织实施和监督检查。
本文件由山西省市场监督管理局对标准的组织实施情况进行监督检查。
本文件由山西省农业标准化技术委员会归口。
本文件起草单位：山西农业大学、山西腾宇生物科技有限公司、中阳县市场监督管理局。
本文件主要起草人：孟俊龙、杨杰、常明昌、刘虹、许慧宇、许建光、冯翠萍、张勇、程艳芬、邓冰、张瑞宏。
黑木耳吊袋栽培技术规程
1 范围
本文件规定了黑木耳吊袋栽培的术语和定义、生产环境、生产前准备、进棚划口、吊袋、出耳管理、采收与晾晒、病虫害防控和档案记录。
本文件适用于黑木耳吊袋栽培。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 8321 农药合理使用准则
GB/T 12728 食用菌术语
NY/T 2375 食用菌生产技术规范
3 术语和定义
GB/T 12728 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
吊袋栽培
利用吊梁、吊绳等支架，将黑木耳菌棒悬吊于棚（室）内，通过对环境条件的综合调节，立体栽培黑木耳的一种方法。
3.2
单钩双线
利用固定于吊梁上的两股绳和锁喉状铁丝制成单钩，成串悬吊菌棒的方法。
4 生产环境
4.1 环境
应符合 NY/T 2375 的规定，用水符合 GB 5749 的规定。
4.2 场地
吊袋场地为大棚、温室等设施，设置棚膜、遮阳网、通风和喷水设施，棚中心高度不低于3.8m。棚内设置吊梁和吊绳，吊梁高度1.9m~2.3m，吊绳宜为2股一组。
5 生产前准备
5.1 菌棒选择
选择菌丝长满、色泽正常、无污染的菌棒。
5.2 棚内整理
清理棚内杂物，消毒棚室，检查吊梁、吊绳等设施是否牢固。
6 进棚划口
6.1 进棚
将菌棒搬运至棚内，轻拿轻放，避免破损。
6.2 划口
使用消毒划口刀在菌棒表面划口，孔径和数量根据菌棒规格和栽培季节确定。
7 吊袋
将划口后的菌棒用绳索或挂钩悬吊于吊梁上，保持适当的间距和高度。
8 出耳管理
8.1 喷水
根据空气湿度和耳片生长情况，适时喷水，保持适宜湿度。
8.2 通风
加强通风，降低棚内湿度，防止杂菌污染。
8.3 温度控制
保持适宜的温度范围，促进耳片生长。
9 采收
9.1 采收时间
耳片边缘卷曲、颜色变浅时即可采收。
9.2 采收方法
用剪刀剪下耳片，保留耳基，避免损伤菌棒。
10 病虫害防控
10.1 病害防控
定期消毒，保持通风干燥，发现病害及时清除病源。
10.2 虫害防控
定期检查，发现虫害及时使用生物农药或物理方法防治。
11 档案记录
建立黑木耳吊袋栽培生产记录档案，记录内容包括：生产日期、菌棒来源、划口日期、吊袋日期、出耳日期、采收日期、产量、病虫害发生及防治情况等。
附录A（资料性）
黑木耳吊袋栽培生产记录表
表A.1 黑木耳吊袋栽培生产记录表
项目 | 内容
---- | ----
生产批次 |
菌棒来源 |
划口日期 |
吊袋日期 |
出耳日期 |
采收日期 |
产量（kg） |
病虫害情况 |
防治措施 |
CCS B 05
DB14
山西省地方标准
DB14/T 1158—2022
代替 DB14/T 1158—2015
黑木耳吊袋栽培技术规程
2022-12-08 发布
2023-03-08 实施
山西省市场监督管理局 发布
前言
本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件代替了 DB14/T 1158-2015《黑木耳大棚吊袋栽培技术规程》，与 DB14/T 1158-2015 相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：
a) 更改了规范性引用文件（见2）；
b) 删除了吊袋大棚（见2015年版的4.2）；
c) 删除了栽培季节、大棚准备、菌种选择（见2015年版的5.1、5.2、5.3）；
d) 删除了培养料选择与配制、装袋、灭菌（见2015年版的5.4、5.5）；
e) 删除了接种、发菌管理（见2015年版的6.1、6.2）；
f) 删除了病害防治（见2015年版的8）；
g) 更改了生产场地为场地，将场地限定为设施场地（见4.2，2015年版的4.10）；
h) 更改了栽培技术为进棚划口，将栽培技术限定为进棚、划口和培养（见6.1、6.2、6.3，2015年版的6.1、6.2、6.3）；
i) 更改了出耳管理中喷水、通风等管理参数（见8.1、8.2、8.3，2015年版的6.5.1、6.5.2、6.5.3）；
j) 更改了采收，将晒干限定到了采收中（见9，2015年版的7.1、7.2）；
k) 增加了环境（见4.1）；
l) 增加了菌棒选择、棚内整理（见5.1、5.2）；
m) 增加了病虫害防控（见10）；
n) 增加了黑木耳吊袋栽培生产记录（见附录A）。
本文件由山西省农业农村厅提出、组织实施和监督检查。
本文件由山西省市场监督管理局对标准的组织实施情况进行监督检查。
本文件由山西省农业标准化技术委员会归口。
本文件起草单位：山西农业大学、山西腾宇生物科技有限公司、中阳县市场监督管理局。
本文件主要起草人：孟俊龙、杨杰、常明昌、刘虹、许慧宇、许建光、冯翠萍、张勇、程艳芬、邓冰、张瑞宏。
黑木耳吊袋栽培技术规程
1 范围
本文件规定了黑木耳吊袋栽培的术语和定义、生产环境、生产前准备、进棚划口、吊袋、出耳管理、采收与晾晒、病虫害防控和档案记录。
本文件适用于黑木耳吊袋栽培。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 8321 农药合理使用准则
GB/T 12728 食用菌术语
NY/T 2375 食用菌生产技术规范
3 术语和定义
GB/T 12728 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
吊袋栽培
利用吊梁、吊绳等支架，将黑木耳菌棒悬吊于棚（室）内，通过对环境条件的综合调节，立体栽培黑木耳的一种方法。
3.2
单钩双线
利用固定于吊梁上的两股绳和锁喉状铁丝制成单钩，成串悬吊菌棒的方法。
4 生产环境
4.1 环境
应符合 NY/T 2375 的规定，用水符合 GB 5749 的规定。
4.2 场地
吊袋场地为大棚、温室等设施，设置棚膜、遮阳网、通风和喷水设施，棚中心高度不低于3.8m。棚内设置吊梁和吊绳，吊梁高度1.9m~2.3m，吊绳宜为2股一组。
5 生产前准备
5.1 菌棒选择
选择菌丝长满、色泽正常、无污染的菌棒。
5.2 棚内整理
清理棚内杂物，消毒棚室，检查吊梁、吊绳等设施是否牢固。
6 进棚划口
6.1 进棚
将菌棒搬运至棚内，轻拿轻放，避免破损。
6.2 划口
使用消毒划口刀在菌棒表面划口，孔径和数量根据菌棒规格和栽培季节确定。
7 吊袋
将划口后的菌棒用绳索或挂钩悬吊于吊梁上，保持适当的间距和高度。
8 出耳管理
8.1 喷水
根据空气湿度和耳片生长情况，适时喷水，保持适宜湿度。
8.2 通风
加强通风，降低棚内湿度，防止杂菌污染。
8.3 温度控制
保持适宜的温度范围，促进耳片生长。
9 采收
9.1 采收时间
耳片边缘卷曲、颜色变浅时即可采收。
9.2 采收方法
用剪刀剪下耳片，保留耳基，避免损伤菌棒。
10 病虫害防控
10.1 病害防控
定期消毒，保持通风干燥，发现病害及时清除病源。
10.2 虫害防控
定期检查，发现虫害及时使用生物农药或物理方法防治。
11 档案记录
建立黑木耳吊袋栽培生产记录档案，记录内容包括：生产日期、菌棒来源、划口日期、吊袋日期、出耳日期、采收日期、产量、病虫害发生及防治情况等。
附录A（资料性）
黑木耳吊袋栽培生产记录表
表A.1 黑木耳吊袋栽培生产记录表
项目 | 内容
---- | ----
生产批次 |
菌棒来源 |
划口日期 |
吊袋日期 |
出耳日期 |
采收日期 |
产量（kg） |
病虫害情况 |
防治措施 |
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