【地方标准】 湘西民族菜 凤凰苦荞宴 第4部分：苦荞酥皮虾

ICS67.120 CCSX22 湖南省地 DB43 方标准 DB43/T3222.4—2025 湘西民族菜凤凰苦荞宴 第4部分：苦荞酥皮虾 XiangxiEthnic CuisineFenghuangtartarybuckwheatfeastPart4:TartaryBuckwheatCrispyShrimp2025-05-26发布 湖南省市场监督管理局 发布 2025-08-26实施 前言 引言 1 2 3 4 5 范围 规范性引用文件 术语和定义 要求． 检验规则。 标识、容器与运送 6 附录A（资料性） 苦荞酥皮虾原料配方 目 次 DB43/T3222.4—2025 H H 前言 DB43/T3222.4—2025 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。DB43/T3222《湘西民族菜凤凰苦荞宴》由若干部分构成，其结构如下：一第1部分：苦荞米豆腐 一第2部分：苦养炖鸡 一一第3部分：苦荞血粑鸭 一一第4部分：苦养酥皮虾 一第5部分：苦养炒肉 一一第6部分：苦荞窝窝头 ——第7部分：苦荞卷 一一第8部分：苦养 一一第9部分：苦荞炒饭 一第10部分：苦养酸辣粉 本部分是DB43/T3222.4的第4部分。本部分由湖南省市场监督管理局提出。本部分由湖南省食品标准化技术委员会归口。本部分起草单位：凤凰县市场监督管理局、湖南正智标准咨询有限公司、凤凰县农副产品协会、湖南省凤凰县月善农业科技有限公司、风凰县九黎饮食文化有限公司、湘西印记文化传播有限公司、凤凰县红记私房菜馆。 本部分主要起草人：龙书剑、秦志荣、黄云、滕卫国、李胜、袁拥、任平、李捷、梁长军、周芷伊、姚炳武、龙寒艳、田文辉、田鹏、代丽华。H