【地方标准】 农产品质量安全 白灵菇袋式栽培技术规程

白灵菇袋式栽培技术规程 本标准由辽宁省农村经济委员会提出并归口。本标准起草单位：辽宁省农业科学院食用菌研究所。本标准主要起草人：陈平、苏君伟、刘俊杰、黄磊、刘娜、刘国宇、林文。 1 范围 本标准规定了辽宁白灵菇生产栽培的产地环境、生产工艺、栽培技术管理、农残控制与病虫害防治以及产品采收等要求。本标准适用于辽宁白灵菇熟料袋式栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 - N/T5099 无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求 - NM/T391 绿色食品产品环境技术条件 - B5749 生活饮用水卫生标准 - 食用菌菌种管理办法 - NMIT528 食用菌菌种生产技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 主料 组成白灵菇栽培基质的主要原料是培养基中占数量比重大的碳素营养物质，如除去含有害物质树利外的阔叶树杂木屑；自然堆积六个月以上混有针叶树种的木屑；玉米芯、豆秸粉等作物秸杆皮壳等。要求新鲜、洁净、干燥、无虫、无霉，无异味，符合NMT5099要求。 3.2 辅料 组成白灵菇栽培基质的辅助原料，配量较少、含氮量较高，用来调节培养基质的N比的物质。如麦麸、米糠、饼肥（粕）、玉米粉、大豆粉等。要求新鲜、洁净、干燥、无虫、无霉、无异味，符合NM/T5099要求。 4 产地环境 栽培场地应远离工矿业污染源，距离在2km以上，不受废水、废气、废渣的污染，喷浇白灵菇用水应符合GB5749要求。 5 生产工艺流程 白灵菇袋式栽培技术路线：备料—配料—装袋—灭菌—冷却—接种—发菌管理—催蕾疏蕾—出菇管理—采收。 6 栽培技术管理 6.1 栽培季节