【地方标准】 葡萄酒文化旅游酒庄等级划分

DB64/T1949—2023
葡萄酒文化旅游酒庄等级划分
发布日期：2023-11-03
实施日期：2024-02-03

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意，本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由宁夏回族自治区文化和旅游厅提出并归口。本文件起草单位：宁夏回族自治区文化和旅游厅、宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管理委员会、宁夏回族自治区食品检测研究院、宁夏回族自治区市场监督管理厅、宁夏旅游协会、宁夏回族自治区标准化研究院、北方民族大学、宁夏文化和旅游标准化技术委员会、浙江大学旅游与休闲研究院、宁夏大学、宁夏志辉源石葡萄酒庄有限公司、宁夏张裕龙谕酒庄有限公司、宁夏贺兰山东麓庄园酒业有限公司、宁夏农垦玉泉国际酒庄有限公司、宁夏西鸽酒庄有限公司、宁夏利思葡萄酒庄有限公司。本文件主要起草人：张红梅、宋莉、李瑞雪、张军、官玲、王光华、李进云、冯彦彪、李文超、魏兆军、周玲强、杜健、冯一鸣、穆彩霞、张祖响、于培培、仇瑞、袁园、王进岗、白天华、龚杰、张言志、李学仁、贺星彰、李洋、郑宁宁。

1 范围
本文件确立了葡萄酒文化旅游酒庄等级划分的依据、条件及基本要求。本文件适用于宁夏从事文化旅游服务的葡萄酒酒庄的等级划分。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2758 发酵酒及其配制酒
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 12695 食品安全国家标准 饮料生产卫生规范
GB/T 15037 葡萄酒
GB/T 17775 旅游景区质量等级的划分与评定
GB/T 18973 旅游厕所质量要求与评定
GB/T 19504 地理标志产品 贺兰山东麓葡萄酒
GB/T 30225 旅游景区数字化应用规范
GB/T 31383 旅游景区游客服务中心设置与服务规范
GB/T 31384 旅游景区公共信息导向系统设置规范
GB 31654 食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范
GB/T 33000 企业安全生产标准化基本规范
GB/T 34409 休闲主体功能区服务质量规范
GB/T 36759 葡萄酒生产追溯实施指南
GB/T 41648 旅游民宿基本要求与等级划分
GB 50763 无障碍设计规范

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 葡萄酒庄 (wine estate)：拥有完全自主管理的葡萄园、具备与所生产酒种要求相符合的酿造设备与发酵及灌装车间、具有陈酿和储藏葡萄酒的酒窖场所及灌装场所、具有固定的人才队伍，拥有自主产品品牌，获得生产许可证的葡萄酒生产单位。
3.2 葡萄酒文化旅游 (wine cultural tourism)...