【地方标准】 柑橘采后处理技术规程

DB51/T730-2007 柑桔采后处理技术规程 本标准规定了柑桔（甜橙、宽皮柑桔、柠檬、柚）果实采后的术语和定义、商品化处理、质量要求、包装、标志和贮藏与运输。本标准适用于四川柑桔（甜橙、宽皮柑桔、柠檬、柚）鲜销果实的处理和包装。 1 范围 本标准规定了柑桔采后的商品化处理、质量要求、包装、标志、贮藏与运输技术要求。适用于四川省柑桔（甜橙、宽皮柑桔、柠檬、柚）鲜销果实的处理和包装。 2 规范性引用文件 下列文件的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款： 2.1 GB191《包装储运图示标志》 2.2 GB6543《瓦楞纸箱》 2.3 GB10547《柑桔贮藏》 2.4 GB/T13607《苹果、柑桔包装》 2.5 NY5014《无公害食品柑桔》 3 术语和定义 3.1 洗果：用清水洗去果皮表面污物的过程。 3.2 打蜡：将蜡液均匀涂于果面的过程。 3.3 保鲜防腐剂：保鲜剂与防腐剂配合而成的复合化学药剂，既能抑制果实代谢，保持果实新鲜，又能抑制病原菌，防止果实腐烂。 3.4 分级：按果实大小或重量和质量进行分类和分级。 4 果实商品化处理 本节描述了柑桔果实的各类商品化处理方法，包括清洗、涂蜡、分级等技术要求。 5 质量要求 柑桔采后果实应符合规定的质量标准，包括外观、尺寸、重量等要求，确保商品化处理后的果实质量。 6 包装 包装应符合GB/T13607《苹果、柑桔包装》中的要求，确保运输过程中的安全性和商品的完整性。 7 标志 果实的包装上应标明相关的质量标志及生产日期，便于追溯和检验。 8 贮藏与运输 柑桔果实在贮藏与运输过程中应遵循规定的温湿度要求，防止果实腐烂和质量下降。 附录A（资料性附录）：柑桔采后商品化处理工序次 本标准由四川省农业厅提出并归口，四川省质量技术监督局批准。起草单位包括四川省园艺作物技术推广总站、四川省农科院园艺研究所等。