【地方标准】诚信计量管理规范第2部分：餐饮企业

本网站发布时间： 2026-07-03 11:12:14

DB4401/T111.2-2022
现行
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基本信息

标准号：
DB4401/T 111.2-2022
标准名称：
诚信计量管理规范第2部分：餐饮企业
标准类别：
广东省地方标准(DB44)
标准状态：
现行
发布日期：
2022-09-14
实施日期：
2022-10-14
出版语种：
简体中文
下载格式：
.pdf .zip
下载大小：
1.49 MB

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标准分类号

标准ICS号：
17.020
中标分类号：
A50

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标准简介：

DB4401/T111.2—2022《诚信计量管理规范第2部分：餐饮企业》地方标准，涵盖了餐饮企业的计量器具配备、菜品量管理、法定计量单位使用及诚信计量服务等相关管理规范。

标准内容

部分标准内容：

ICS17.020
CCSA50
DB4401
广州市地方标准
DB4401/T111.2—2022
诚信计量管理规范
第2部分：餐饮企业
Specification for trustworthiness metrology management
Part 2: Restaurant
2022-09-14 发布
广州市市场监督管理局
2022-10-14 实施

目 次
前言
引言
1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
4 计量管理要求
4.1 基本要求
4.2 管理责任部门及人员
4.3 管理制度
5 计量器具配备及管理
5.1 计量器具配备
5.2 计量器具管理
5.3 计量检查
6 菜品量管理
6.1 菜品量
6.2 菜单信息
6.3 定量包装商品
6.4 外卖菜品
7 法定计量单位管理
7.1 规范使用
7.2 称重结算
7.3 明码标价
8 诚信计量服务要求
8.1 诚信计量目标
8.2 诚信计量承诺
8.3 公平秤的设立
8.4 计量投诉纠纷处理
9 诚信计量管理
9.1 诚信计量管理体系
9.2 诚信计量信用分类管理
9.3 诚信计量示范
9.4 持续改进
附录A（资料性）
附录B（规范性）
附录C（资料性）
附录D（资料性）
附录E（资料性）
参考文献
餐饮综合体附加要求
记录格式
菜单表述样式
诚信计量自我承诺书

前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》起草。本文件是DB4401/T111《诚信计量管理规范》的第2部分。DB4401/T111已经发布了以下部分：第1部分：集贸市场；第2部分：餐饮企业；第3部分：加油站；第4部分：眼镜验配企业；第5部分：商场超市；第6部分：医疗卫生机构；第7部分：瓶装液化石油气充装站。本文件的一些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由广州市市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位：广州计量检测技术研究院、广州市标准化协会、广州市番禺质量技术监督检测所、广东省餐饮服务行业协会。本文件主要起草人：唐小军、戴红、罗镜波、方海燕、陈淑宜、唐贤君、王海平、冯梓君、刘可冰、黎泽源、何柱明、刘卫红、程钢、冯建堂、梁大权。