【地方标准】 进口冷链食品电子束消毒技术规范

DB4403/T524—2024
进口冷链食品外包装电子束消毒技术规范
Technical specification of electron beam disinfection for imported cold-chain food packaging
发布日期：2024-11-05
实施日期：2024-12-01
发布单位：深圳市市场监督管理局

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意，本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由中华人民共和国深圳海关提出并归口。
本文件起草单位：中广核金沃科技有限公司、深圳海关动植物检验检疫技术中心、深圳市第三人民医院、深圳进口冷冻食品经营者行业协会、清华大学核能与新能源技术研究院、中广核辐照技术有限公司、中广核达胜加速器技术有限公司。
本文件主要起草人：方泽坤、李萍、邓伟江、阮周曦、余道坚、何仕均、刘宵宵、杨孝祥、朱焕铮、张明霞、杨俊兴、宋志平、赵东庆、刘威龙、王西坡、徐鹏、兰文升、韩继文、王晟煜、洗嘉恒、冯雨宸、王厚钦、李圣劫。

1 范围
本文件规定了冷链食品外包装表面电子束消毒的技术原理、部署要求、工艺要求、作业要求和文件要求。
本文件适用于使用低能量（E≤0.5MeV）电子束设备进行外包装表面消毒，以预防和控制运输过程中的生物安全风险。在国内流通其他商品的外包装表面消毒可参照本文件。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成为本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 15446 辐射加工剂量术语
GB/T 16640 辐射加工剂量测量系统的选择和校准导则
GB/T 16841 能量为300keV～25MeV电子束辐射加工装置剂量学导则
GB 18871 电离辐射防护与辐射源安全基本标准
GB/T 25306 辐射加工用电子加速器工程通用规范
GB/T 40590 辐射加工用电子加速器装置运行维护管理通用规范
GB 50752 电子辐射工程技术规范
GBZ 98 放射工作人员健康要求及监护规范
GBZ 141 射线和电子束辐照装置防护检测规范
SN/T 5529 电子束辐照检疫处理操作规范
SN/T 2752 卫生检疫人员的自我防护规范

3 术语和定义
GB/T 15446、GB/T 16640、GB/T 40590界定的术语和定义适用于本文件。
3.1 冷链食品 (cold-chain food)
以可食农、畜、禽、水产品为主要原料，经加工处理、速冻、包装等工序，在冷冻（-18℃以下）和冷藏（-4℃以下）储运和物流配送的农产品、食品或原料。
3.2 冷链食品外包装 (cold-chain food packaging)
为确保冷链食品（3.1）在物流过程中的质量和卫生安全，按照一定技术方法采用适用的容器、材料和附着物对冷链食品所进行的包装。
3.3 低能电子束 (low energy electron beam)
电子束中加速电子的能量不超过0.5MeV。