【地方标准】榆黄蘑工厂化生产技术规程

本网站发布时间： 2026-04-01 12:28:20

DB22/T3448-2023
现行
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基本信息

标准号：
DB22/T 3448-2023
标准名称：
榆黄蘑工厂化生产技术规程
标准类别：
吉林省地方标准(DB22)
标准状态：
现行
发布日期：
2023-02-27
实施日期：
2023-03-27
出版语种：
简体中文
下载格式：
.pdf .zip
下载大小：
448.85 KB

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标准分类号

标准ICS号：
65.020
中标分类号：
B05

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出版信息

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提出单位：
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标准简介：

DB22/T3448—2023《榆黄蘑工厂化生产技术规程》规定了榆黄蘑工厂化生产的场地环境、厂区建设、生产技术、采收、包装、标识、储运和菌糠处理要求，适用于榆黄蘑工厂化袋栽生产和生产记录追溯。

标准内容

部分标准内容：

ICS 65.020
CCSB05
DB22/T3448—2023
榆黄蘑工厂化生产技术规程
Technical code of practice for industrial production of golden oyster mushroom
地方标准信息服务平台
2023-02-27发布
吉林省市场监督管理厅
2023-03-27实施

前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由吉林省农业农村厅提出并归口，起草单位为吉林农业科技学院。主要起草人：徐济责、沈健、张欣、赵义涛、刘延超、于晓东、于德威。

1 范围
本文件确立了榆黄蘑（Pleurotus citrinopileatus）工厂化生产程序，规定了场地环境、厂区建设、生产技术（包括菌种、原料管理、拌料、装袋、灭菌、冷却、接种、养菌、出菇管理）、采收、包装、标识、储运和菌糠处理等阶段的操作要求，描述了生产记录与档案追溯方法。本文件适用于榆黄蘑的工厂化袋栽生产。

2 规范性引用文件
下列文件通过文中的规范性引用构成本文件必不可少的条款，其中注日期的引用文件，仅该日期版本适用；不注日期的引用文件，其最新版本（包括修改单）适用：
GB150.1 压力容器
GB5749 生活饮用水卫生标准
GB/T12728—2006 食用菌术语
GB/T30134 冷库管理规范
GB/T32950 鲜活农产品标签标识
GB50072 冷库设计规范
NY/T391—2021 绿色食品产地环境质量
NY/T528 食用菌菌种生产技术规程
NY/T1742 食用菌菌种通用技术要求
NY/T1935 食用菌栽培基质质量安全要求
NY/T3220 食用菌包装及储运技术规范
DB22/T1583—201 黑太耳枝条菌种技术规程
DB22/T2125—2014 白灵菇工厂化栽培技术规程
DB22/T2876—2018 黑木耳液座菌种生产技术规程

3 术语和定义
3.1 榆黄蘑（golden oyster mushroom）：学名金顶侧耳（Pleurotus citrinopileatus），隶属侧耳科侧耳属，真菌。菌盖黄色，菌肉白色，漏斗状，丛生。
3.2 枝条菌种（stick spawn）：利用软木枝条作为培养基生产的菌种。【来源：DB22/T1583—2012，3.1，经修改】