【地方标准】 地理标志产品 唐场豆腐乳

ICS67.060 CCS X11 DB5101 四川省成都市地方标淮 DB5101/T197—2025 地理标志产品 唐场豆腐乳 Product of geographical indication-Tangchang fermented bean curd2025-01-16发布 成都市市场监督管理局 发布 2025-02-16实施 前言 1范围 2规范性引用文件 3术语和定义 4产地范围、 5原辅料要求 6生产工艺流程 7加工要点 8质量特色： 9试验方法 10检验规则 览存 11标志、标签、包装、运输、 目 次 附录A（规范性）唐场豆腐乳地理标志产品保护范围图参考文献 DB5101/T197——2025 IHI 2 3 3 5 前言 DB5101/T197-—2025 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件根据国家知识产权局令第80号《地理标志产品保护办法》及GB/T17924一2008《地理标志产品标准通用要求》制定。本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由成都市知识产权局提出、归口、解释并负责组织实施。本文件起草单位：大邑县市场监督管理局、四川省农业科学院农产品加工研究所（四川省农业科学院食物与营养健康研究所）、大邑县农业农村局、大邑县卫生健康局、四川唐桥食品有限公司、四川万豪企业管理咨询有限公司。本文件主要起草人：常青、王长明、潘翠萍、喻梁、王永明、杨永、曾亮、王用瑜III