【地方标准】 泌乳奶牛饲养管理技术规程

ICS 65.020.30
CCS B 44

DB51
四川省地方标准
DB51/T 3010-2023

泌乳奶牛饲养管理技术规程
Technical regulations for the feeding management of lactating dairy cows

2023-02-07发布
2023-04-08实施

前言

本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由四川省农业农村厅提出、归口和解释。

本文件起草单位：四川农业大学、新希望生态牧业有限公司。

本文件起草人：薛白，王之盛，焦浩鹏，王立志，彭全辉，宋良荣，周佳，胡瑞。

本文件为首次发布。

泌乳奶牛饲养管理技术规程
DB51/T 3010—2023

1 范围
本文件规定了泌乳奶牛饲养管理技术相关的术语和定义，确立了泌乳奶牛饲养管理中日常管理、饲喂管理、挤奶管理、不同阶段泌乳奶牛的管理、疾病防控和人员管理等技术要求。本文件适用于规模化奶牛饲养场。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准
GB 13078-2017 饲料卫生标准
GB 16548-2006 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程
GB/T 16568-2006 奶牛场卫生规范
NY/T 34-2004 奶牛饲养标准
NY 5045-2008 无公害食品 生鲜牛乳

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。

3.1 净道 clean road
饲养员行走、场内运送饲料、车出入的专用道路。

3.2 污道 dirty road
牛群周转、奶牛去挤奶、清粪车出入、淘汰牛出场的道路。

3.3 围产期 transition period
指泌乳奶牛产前21d及产后21d的时期。

3.4 泌乳早期 early lactation
指泌乳奶牛产后0d～100d的时期。

3.5 泌乳中期 mid-lactation
指泌乳奶牛产后100d～200d的时期。

3.6 泌乳后期 late lactation
指泌乳奶牛产后200d至干奶前的时期。

3.7 干奶期 dry period
指泌乳奶牛停止挤奶至临产前的一段时间，一般为45d～60d。

3.8 高产奶牛 high yield cows
泌乳量高、乳成分组成好，乳脂率和乳蛋白含量高、繁殖功能正常、肢蹄健康、乳房结构正常、无疫病的奶牛。高产奶牛的具体指标如下：
泌乳量：头胎奶牛8500kg以上，经产奶牛10000kg以上，全群平均泌乳量在9500kg以上；
乳脂率：3.4%～3.5%（按国标）；
乳蛋白率：3.3%~3.6%。

3.9 全混合日粮 total mixed ration (TMR)
按照泌乳奶牛不同生理阶段的营养需要，把切碎（揉搓）适当长度的粗饲料、精饲料和各种营养添加剂按照一定的配比进行充分搅拌混合而得到的一种营养相对均衡的日粮。

3.10 温热指数 temperature-humidity index (THI)
评估泌乳奶牛养殖过程中是否处于热应激状态及其程度的参数。

4 泌乳奶牛饲养管理

4.1 日常管理

4.1.1 清洁管理
4.1.1.1 保持各生产环节的环境及用具的清洁，保证牛奶卫生，坚持刷拭牛体，防止污染乳汁。
4.1.1.2 定期清理净道和污道，保持道路的干净卫生，牛场废弃物要按时清理。

4.1.2 牛体管理
4.1.2.1 坚持定期护蹄和修蹄。成年泌乳奶牛每周以4%硫酸铜溶液或者5%福尔马林溶液浴蹄2次，蹄病高发牧场适当增加。
4.1.2.2 定期对牛的体况进行检查，发现有异常情况及时上报。

4.2 饲喂管理

4.2.1 日粮管理
4.2.1.1 确保泌乳奶牛采食新鲜、适口性好、营养均衡的TMR。
4.2.1.2 不堆槽，不空槽，定时推料，不喂发霉变质和冰冻的饲料，禁用动物源性饲料。
4.2.1.3 泌乳牛每天投料次数以3次为宜，若夏季当THI大于68时，可适当增加投料次数，以确保饲料的新鲜。
4.2.1.4 每日清理一次剩料，剩料量应占当日投料量的3%~5%。
4.2.1.5 泌乳奶牛的日粮营养水平应符合NY/T 34-2004的规定。

4.2.2 饮水管理
4.2.2.1 饮水应符合GB 5749-2022的规定。
4.2.2.2 保证充足的饮水，定期清洗消毒饮水设备。
4.2.2.3 每个圈舍里的每头牛平均占有的饮水槽长度要达到15cm。
4.2.2.4 冬季严禁泌乳奶牛饮用冰水或饮水结冰。

4.3 挤奶管理

4.3.1 设备管理
贮奶罐、挤奶机等挤奶设备在使用前后都应清洗干净，按操作规程要求放置。机械设备应定期检查、维修和保养。

4.3.2 牛奶管理
4.3.2.1 发现患乳房炎病的泌乳奶牛不允许上机挤奶，应做好标记并立即转入病牛群。
4.3.2.2 牛奶出场前先自检，不合格鲜奶不允许出场。牛奶盛装、贮藏和运输应符合NY 5045-2008的规定。

4.4 不同阶段泌乳奶牛的管理

4.4.1 围产期
4.4.1.1 母牛分娩前14d进入产房，使其习惯产房环境。
4.4.1.2 每头母牛占1个产栏，不系绳，有足够自由活动的空间。
4.4.1.3 各种接产用具及消毒药品应准备齐全，一旦出现异常及时助产。
4.4.1.4 母牛产后30min时可挤奶。
4.4.1.5 观察奶牛是否发生产后瘫痪、酮病、真胃变位、酸中毒等代谢病。如无特殊病症，产后10d~15d可出产房，回到泌乳牛舍。
4.4.1.6 泌乳奶牛在产犊前的日粮要降低钙的含量，同时增加精料的比例，具体日粮配方见表A.1。
4.4.1.7 泌乳奶牛在产犊后的日粮要恢复钙的含量，具体日粮配方见表A.2。

4.4.2 泌乳早期
4.4.2.1 泌乳早期和产量高的奶牛分配到高产牛群。
4.4.2.2 泌乳早期的奶牛，不管产量高低，都应该以提高干物质采食量为主。泌乳早期的奶牛日粮配方见表A.3。
4.4.2.3 产后60d开始配种，配种60d以后进行妊娠检查，没有怀孕的牛还要继续配种。

4.4.3 泌乳中期
泌乳中期的奶牛日粮配方见表A.4。

4.4.4 泌乳后期
4.4.4.1 泌乳后期的奶牛日粮配方见表A.5。
4.4.4.2 临产前60d～75d对泌乳奶牛进行停奶处理。

4.4.5 干奶期
4.4.5.1 保证奶牛有45d以上的干奶期，体况评分维持在3.25分～3.75分，每天适当增加母牛的运动时间。