【地方标准】 地理标志产品质量要求 丰城麻鸭

DB36/T1207—2025
江西省地方标准
地理标志产品质量要求 丰城麻鸭
Quality requirements for product of geographical indication Fengcheng shelduck
2025-08-27 发布 | 2026-03-01 实施
江西省市场监督管理局

前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件规定了食品质量相关技术要求，食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安全标准等文件。
本文件代替DB36/T1207-2019《地理标志产品丰城麻鸭》，与DB36/T1207-2019《地理标志产品丰城麻鸭》相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：
a) 修改了“范围”（见1，2019版的1）；
b) 修改了“规范性引用文件”（见2，2019版的2）；
c) 修改了“地理标志产品产地范围”中的部分内容（见4，2019版的4）；
d) 修改了“要求”（见5，2019版的5）；
e) 增加了第9章“溯源管理”（见9）；
f) 删除了原“附录C”。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由江西省市场监督管理局提出。本文件由江西省地理标志产品标准化技术委员会（JX/TC43）归口。本文件起草单位：丰城市飞焊禽业有限公司、丰城市市场监督管理局、丰城市农业农村局、丰城市检验检测中心、丰城市孙渡种禽场、丰城市孙渡板鸭厂。本文件主要起草人：谢平华、陈星星、龚武江、许晓红、饶睿、甘红艳、左楠。本文件首次发布为：DB36/T1207-2019《地理标志产品丰城麻鸭》，本次为第一次修订。

1 范围
本文件规定了丰城麻鸭的术语和定义、地理标志产品产地范围、要求、检验方法、检验规则、标志标签、地理标志专用标志、包装、运输、贮存及溯源管理。本文件适用于地理标志产品丰城麻鸭的饲养、屠宰加工、流通和检验，亦适用于地理标志产品丰城麻鸭产权保护和管理。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191 包装储运图示标志
GB4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品
GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
GB5009.169 食品安全国家标准 食品中牛磺酸的测定
GB12694 畜禽屠宰加工卫生规范
GB13078 饲料卫生标准
GB18596 畜禽养殖业污染物排放标准
GB/T20014.10 良好农业规范 第10部分：家禽控制点与符合性规范
NY/T472 绿色食品兽药使用准则
NY/T1180
NY/T823

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 丰城麻鸭 (fengcheng shelduck)
在地理标志产品保护范围内符合5.4中特征要求的麻鸭。

4 地理标志产品产地范围
地理标志产品丰城麻鸭的产地范围限定于国家知识产权行政管理部门发布的批准公告中的产地范围，具体见附录A。