【地方标准】 良好农业规范 出口甜椒操作指南

DB37/T700—2007 良好农业规范 出口甜椒操作指南 Good Agricultural Practice On Export Sweet Pepper 2007-10-09发布 山东省质量技术监督局发布 2007-11-01实施 前言 本标准的附录A、附录B、附录C为规范性附录。本标准由山东省农业厅提出。 本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：山东省植物保护总站、滨州市植物保护站、博兴县植物保护站、河口区植物保护站。 本标准起草人：李明立、宋姝娥、嵇俭、刘俊展、于光利、刘会海、刘三伟、刘强。 当进口国甜椒质量安全标准发生变化或需采用新的生产技术时，应由植物保护等有关专家及时修订本标准。 1 范围 本标准规定甜椒生产基地环境条件要求及各生产环节的监控管理措施。适用于山东省出口甜椒生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。 GB 5749 生活饮用水 GB/T 18407.1 无公害蔬菜产地环境要求 GB 16715.3 瓜菜作物种子 茄果类 NY/T 944 辣椒等级规格 3 术语和定义 3.1 农药残留 pesticide residue 残留在农产品中的微量农药原体及其有毒代谢物和降解物的总称。 3.2 有害物质 malfeasance matter 对人、生物及环境具有毒害作用的硝酸盐、亚硝酸盐、磷酸盐、重金属等物质。 3.3 危害分析 hazard assessment 对影响产品质量安全的潜在风险进行判断与评估。 3.4 溯源体系 system of trace the source 作物从种植（包括生产基地选择）到销售全过程农事活动原始记录体系。 3.5 有害生物 pest 危害植物或植物产品的病原微生物、害虫、杂草等生物。 3.6 IPM（integrated pest management） 有害生物综合治理。 3.7 安全间隔期 plant harvest interval（PHI） 最后一次施药到作物收获之间的间隔天数。 4 记录保留 种植者应保留甜椒生产各环节原始记录（附录A），以证明农事操作符合本标准要求，完善溯源体系。记录保存时间不少于2年或更长。 5 质量要求 5.1 感官要求 符合NY/T 944的规定要求。 5.2 质量安全要求 符合进口国安全质量标准要求（附录B）。 6 基地选择与管理 6.1 基地选择 基地环境条件应符合GB/T 18407.1的要求，并填写《基地基本情况记录表》（附录A.1）。宜选择地势平坦、地下水位低、排灌方便、土层深厚、肥力较高、疏松、理化状况良好的壤土地块，且前2～3年未种植甜椒。基地应远离工业“三废”排放及污染区域，连片面积宜在3hm²以上。 6.2 基地管理 6.2.1 环境监测 新建基地应由有资质监测单位进行环境质量检测并进行风险评估。每2～3年或环境变化可能影响产品质量安全时应及时检测，并填写土壤化学成分、灌溉水质及空气质量检测表（附录A相关表格）。 6.2.2 档案管理 每个甜椒生产地块（棚室）应建立独立完整的生产记录档案。 6.2.3 工作室 基地应设工作室（面积≥30m²），配备桌椅、资料柜及水电通讯设施，用于存放生产记录与规章制度。 6.2.4 平面图 较大基地应制作平面分布图，用于轮作计划与种植方案，并张贴于工作室。 6.2.5 仓库 基地应设专用仓库存放农药、种子及化肥等，要求安全、卫生、通风、避光，并配备防护用品及量具（面积≥20m²）。 6.2.6 洗室 基地应设清洁卫生的洗室。 6.2.7 废物收集设施 应设置农药包装及垃圾废物收集设施。 6.2.8 隔离防护 基地周围应设置隔离网或隔离带，防止外源污染。 7 整地施肥 7.1 清洁田园 清除上茬作物残留枝叶并带出田外集中处理，以降低病虫源基数。 7.2 土壤耕翻 深翻土壤25cm～30cm并整平耙实，宜采用机械耕翻以保持土壤结构良好。