【地方标准】 柳州螺蛳粉销售服务要求与评定

ICS 03.080.30 CCS X22 DB4502 柳州市地方标准 DB4502/T0011—2022 柳州螺蛳粉销售服务要求与评定（Requirement and evaluation specification for Liuzhou luosifen sales service） 2022-04-08发布 柳州市市场监督管理局发布 2022-04-20实施 前言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由柳州市商务局提出、归口并宣贯。本文件起草单位：南宁海关技术中心、广西沪桂食品集团有限公司、广西营养学会、广西医科大学公共卫生学院、广西永信生物科技有限公司。本文件主要起草人：赵永锋、罗岸峰、司露露、赵嬉林、吕春秋、刘海燕、李习艺、赵亚玲、杨直、麻晓丽、梁宇、韦润桃。 1 范围 本文件界定了销售服务的术语和定义，规定了柳州螺蛳粉销售服务的基本要求、设备设施、从业人员、销售服务、售后服务和评定等内容。本文件适用于柳州市行政区域内柳州螺蛳粉的销售服务和评定。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用。 GB/T 13391 餐饮企业的等级划分和评定 GB 31621 食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范 GB 31654 食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范 GB/T 32873 电子商务主体基本信息规范 GB/T 33992 电子商务产品质量信息规范 GB/T 35409 电子商务平台商家入驻审核规范 GB/T 35411 电子商务平台产品信息展示要求 SB/T 11070 餐饮服务企业打包服务管理要求 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 销售服务 为满足顾客的需要，提供有形产品及相关无形服务的活动，包括餐饮销售、预包装产品销售和电商销售等服务活动。 4 基本要求 4.1 销售企业应取得营业执照以及食品销售相关证件，并按规定悬挂于店内显著位置。 4.2 经营场所应与办公、生活等场所隔断或隔离，场所面积应与销售规模相适应，并配备相应防火设施。 4.3 经营场所应照明适度、通风良好、地面平整。 4.4 电子商务平台商家入驻应符合GB/T 35409的规定。 4.5 销售过程卫生要求应符合GB 31621的规定。