【地方标准】 睢宁籼米生产技术规程

ICS 67.060
CCS B 22
B 3203

徐州市地方标准
DB3203/T 1047—2023

睢宁釉米生产技术规程
Code of practice for production of Suining indica rice

2023-12-29 发布
2024-02-01 实施

徐州市市场监督管理局 发布

前 言

本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由睢宁县农业农村局提出并归口。
本文件起草单位：睢宁县绿色农业发展协会、睢宁鸿盛泰农业服务有限公司、江苏佳盛源食品科技有限公司、睢宁慧众农业发展有限公司、睢宁盛丰林牧业有限公司、江苏达盛源商贸有限公司、徐州黄河古道商贸有限公司。
本文件主要起草人：董婷婷、周俊宇、邱冬梅、宋亮亮、杨勇、李存平、李旺、刘显志、凌涛。

1 范围
本文件确立了地理标志证明商标保护产品睢宁釉米的生产程序，规定了育秧栽培、田间管理、收获贮存、稻谷加工、标签、标志、包装、运输和储存等阶段的操作指示，以及上述阶段之间的转换条件，描述了过程记录追溯方法。
本文件适用于国家知识产权局第17167商标公告核准的地理标志证明商标保护产品睢宁釉米的水稻生产和稻谷加工。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 191 包装储运图示标志
GB/T 1354—2018 大米
GB 5084—2021 农田灌溉水质标准
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则
GB 13122 食品安全国家标准 谷物加工卫生规范
GB/T 21015 稻谷干燥技术规范
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
NY/T 391—2021 绿色食品产地环境质量
NY/T 393 绿色食品农药使用准则
NY/T 394 绿色食品肥料使用准则
NY/T 593—2021 食用稻品种品质

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
睢宁釉米
Suining indica rice

4 生产范围
限于《“睢宁釉米”地理标志证明商标使用管理规则》批准的生产范围，即江苏省徐州市睢宁县的雅城街道、睢河街道、金城街道，李集镇、官山镇、邱集镇、凌城镇、沙集镇、高作镇、梁集镇、魏集镇、古镇、姚集镇、双沟镇、王集镇、岚山镇、桃园镇、庆安镇境内，地理坐标为东经117°31′～118°10′，北纬33°40′～34°10′，见附录A。

5 产地环境
5.1 土壤
以黄潮土为主，土层深厚，地力中上等，透气性好，环境质量应符合NY/T 391—2021中6.3的规定。
5.2 气候
属暖温带半湿润季风气候，四季分明，年均无霜期214 d，年均温度14 ℃，年均降水量922.1 mm，年均日照2393.3 h。
5.3 灌溉用水
水质应符合GB 5084—2021第4章的规定。

6 育秧栽培
6.1 品种
应选用通过国家或省级农作物品种审定委员会审定的适宜本地种植的釉稻品种，其品质等级应符合NY/T 593—2021中5.1的要求。
6.2 晒种
浸种前应选择晴好天气将种子摊开铺匀晒种1 d～2 d，翻动时防止颖壳破损。
6.3 浸种
浸种用水应符合GB 5084—2021第4章的规定，浸种剂宜选用氰烯菌酯悬浮剂或咯菌腈悬浮种衣剂，浸种温度宜为15 ℃～25 ℃，水面应超过种子，浸种时间宜在3 d～4 d。
6.4 育秧
应于5月上中旬采取露地集中方式育秧，带规机插中苗播种量为每100 cm²均匀播芽种60 g～70 g，芽率不小于90%。
6.5 大田整地
在麦秸秆全量还田的基础上，先将有机肥施于地表，灭茬秸秆，后施无机肥旋耕整平，田面高低相差不宜超过3 cm。
6.6 插秧
插秧时期在6月中旬。采用常规早育中苗机械插秧，秋苗秧龄为25 d～30 d；采用大苗钵育摆栽方式插，秧苗秧龄为30 d～35 d。插密度每公顷不低于20万穴，每穴2株～3株。

7 田间管理
（注：原文此处结束，后续章节8-11及附录内容在提供的OCR文本中未包含完整正文，仅包含目录结构。根据规则，保留已有有效内容，不编造缺失章节。）