【地方标准】 六堡茶冲泡及品饮方法

ICS 67.140.10 X55 DB45 广西壮族自治区地方标准 DB45/T1649—2017 六堡茶冲泡及品饮方法 The Methods of Making, Drinking and Tasting Liupao Tea 2017-12-30发布 2018-01-30实施 广西壮族自治区质量技术监督局发布 前言 本标准依据GB/T 1.1—2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准由广西六堡茶标准化技术委员会提出并归口。 本标准起草单位：梧州市茶产业发展办公室、梧州市农业科学研究所、广西梧州六堡茶股份有限公司、广西农业科学院梧州分院、梧州市六堡茶研究院、梧州市质量技术监督局、广西黑茶（六堡茶）产品质量监督检验中心、梧州出入境检验检疫局、梧州食品药品检验所、苍梧县六堡茶产业发展局。 本标准主要起草人：曹中环、武卫国、马士成、邱瑞瑾、韦宇宁、龙德荣、吴平、于翠平、朱海军、黄沛、滕翠琴、梁琬羚、董鹏、黄康古、肖照华、关晓静。 1 范围 本标准规定了六堡茶冲泡及品饮的方法，包括术语和定义、冲泡与品饮器具、品饮环境、茶、水、器的选择、冲泡程序及品饮方法等内容。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 3 术语和定义 本标准中涉及的术语和定义适用于本文件。 4 冲泡与品饮器具 规定用于六堡茶冲泡与品饮的器具要求。 5 品饮环境 规定六堡茶品饮的环境条件要求。 6 茶、水、器的选择 规定六堡茶冲泡过程中茶叶、水质及器具的选择要求。 7 冲泡程序 规定六堡茶冲泡的具体步骤与操作流程。 8 品饮方法 规定六堡茶的品饮方法及品鉴要求。