【地方标准】 地理标志产品质量要求 马家柚

ICS67.080.10
DB36
江西省地方标准
DB36/T 1057—2025
代替 DB36/T 1057—2018
地理标志产品质量要求马家柚
Quality requirements for product of geographical indication Majia pummelo
2025-04-10 发布
江西省市场监督管理局
2025-10-01 实施

前言
本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件规定了食品质量相关技术要求，食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安全标准等文件。
本文件代替 DB36/T 1057—2018《地理标志产品广丰马家柚》，与 DB36/T 1057—2018 相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：
a) 修改了标准名称；
b) 修改了马家柚的定义（见 3.1，2018 版的 3.1）；
c) 修改了产地环境的相关数据（见 5，2018 版的 5.1）；
d) 修改了栽培技术的技术内容（见 6.1，2018 版的 5.2）；
e) 增加了投入品要求（见 6.2）；
f) 修改了采收要求（见 6.3，2018 版的 5.3）；
g) 删除了基本要求（见 2018 版的 5.4.1）；
h) 将“质量等级指标”更改为“感官指标”，并更改了相应的技术内容（见 6.4.1，2018 版的 5.4.2）；
i) 修改了理化指标（见 6.4.2，2018 版的 5.4.3）；
j) 删除了果品卫生安全指标（见 2018 版的 5.4.4）；
k) 修改了检测规则（见 7，2018 版的 7）；
l) 修改了标志、包装、运输、贮藏（见 8，2018 版的 8）；
m) 增加了溯源管理（见 9）；
n) 删除了果胶含量测定、柑橘果实色素提取流程、柚皮苷测定方法（见 2018 版的附录 B、附录 C、附录 D）。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由江西省市场监督管理局提出。本文件由江西省地理标志产品标准化技术委员会（JX/TC 43）归口。
本文件起草单位：上饶市广丰区农业农村局、上饶市广丰区马家柚科技研究中心、上饶市广丰区农文旅发展集团有限公司、江西省质量和标准化研究院、上饶市广丰区马家柚产业协会、上饶市广丰区特色产品区域公用品牌协会、上饶市广丰区市场监督管理局、江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所、江西省丰溪农业综合开发有限公司、上饶市广丰区鹏云生态种养专业合作社。
本文件主要起草人：吴方方、张鹏、谢靓、缪延晖、朱小兵、宁晓华、周衰间、周油涌、陈星瞳、胡志晨、阮小丰、吕如瑟、况缘英、黄昌新、包秋仙、吴小玲、李云生。
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：—2018 年首次发布为：DB36/T 1057—2018；—本次为第一次修订。

1 范围
本文件界定了地理标志产品马家柚的术语，规定了产地范围、技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮藏及溯源管理，描述了产地环境。本文件适用于地理标志产品马家柚的种植、检验、流通，亦适用于地理标志产品马家柚的保护和管理。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB/T 8210 柑橘鲜果检验方法
GB/T 18455 包装回收标志
NY/T 393 绿色食品农药使用准则
NY/T 394 绿色食品肥料使用准则
NY/T 896 绿色食品产品抽样准则
NY/T 1189 柑橘贮藏
NY/T 2044 柑橘主要病虫害防治技术规范
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 马家柚（Majiapummelo）
原产于上饶市广丰区大南镇，属芸香科，柑橘属柚类（Citrus grandis (L.) Osbeck）。果形扁圆形至高扁圆形，果皮较厚且松软易剥离，成熟后果皮黄色，白皮层浅红，果肉粉红色或玫红色，具有细嫩多汁、清甜爽口、化渣、耐储存等特点的地方柚。

4 产地范围
地理标志产品马家柚的产地范围限定于国家知识产权行政主管部门发布的批准公告中的产地范围，即江西省广丰区现辖行政区域，具体范围见附录 A。

5 产地环境
5.1 气候
年平均温度 17℃～20℃，1 月份平均温度≥5℃，绝对最低温度≥-5℃。年日照 1600h～2100h，≥10℃ 的年积温 5500℃，年平均无霜期≥270 天。年降雨量≥1200mm，年平均空气相对湿度 < 80%。
5.2 地势