【行业标准】 花椒籽饼（粕）

ICS67.200
中华人民共和国粮食行业标准
LS/T3313—2017
花椒籽饼（粕）
Zanthoxylum bungeanum seed cake and meal2017-10-27发布
国家粮食局
2017-12-20实施
本标准按照GB/T1.12009给出的规则起草。本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC270)归口。LS/T3313—2017
本标准起草单位：河南工业大学、武汉轻工大学、山东三星玉米产业科技有限公司。本标准主要起草人：刘玉兰、何东平、侯利霞、王月华、魏安池、王动民、张世宏。1
花椒籽饼（）
LS/T3313—2017
本标准规定了花椒籽饼（粕）的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、判定规则、标签标识及包装、储存和运输的要求。
本标准适用于商品花椒籽饼（粕）2
规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件。GB5009.4
GB5009
GB5009
食品安全国家标准食品中灰分的测定食品安全国家标准食品中蛋自质的测定食品安全国家标准 食品中脂防萌测定粮油检验
粮油检验
粮油检验
股现购
粮食油科的色
粮食中粗纤维
塑料编织装通用技术要求
GB1307
GB19641
油料饼粕
油料饼粘
饲料卫生标
量测定
水分及挥发物含量的测
食品安全国家标准食用植物油料GB/T24904
3术语和定义
粮食包装麻袋
下列术语和定义适用于本文件。3.1
花椒籽饼
zanthoxylum bungeanum seed cake花椒籽经压榨提取大部分油脂后所得到的物料。3.2
花椒籽
zanthoxylum bungeanum seed meal鉴定
质过滤法
花椒籽经预榨浸出或直接浸出提取油脂并脱除溶剂后得到的物料。3.3
crudeprotein
粗蛋白质
花椒籽饼（粕)中含氮物质的总称。3.4
粗纤维素
crude fiber
花椒籽饼（）中不溶于水、乙醚、乙醇、稀酸和稀碱的物质。I
LS/T3313—2017
总灰分
totalash
花椒籽饼（粘)经高温灼烧后残留的物质。质量要求
原料要求
原料不得需变变质，不得含有除花椒籽或花椒组分以外的其他物质。质量指标
花椒籽饼（柏）的质量指标见表1。表1花椒籽饼（粕）质量指标www.bzxz.net
水分含量/%
粗蛋白质含量（干基)/%
粗纤维素含量（干基）/%
粗脂肪含量（T基)/%
总灰分含量（十基)/%
真实性要求
花椒籽饼
圆形、方形、片状或瓦块状
褐色或褐黑色
质量指标
具有花椒籽饼固有的气味、无异味12.0
不应掺入花椒籽饼（粘)以外的任何其他物质。食品安全要求
按GB13078、GB19641和国家有关标准、规定执行。5
检验方法
扦样、分样：按GB/T10360执行。色泽，气味检验：按GB/T5492执行。水分含量测定：按GB/T10358执行。5.3
粗蛋白质含量检验：按GB5009.5执行。粗纤维素含量检验：按GB/T5515执行5.5
粗脂肪含量检验：按GB5009.6执行。总灰分含量检验：按GB5009.4执行。花椒籽箱
松散的片状、粉状和颗粒状
浅褐色或褐色
具有花椒籽固有的气味、无异味12.0
6检验规则
6.1检验一般规则
按GB/T5490执行
产品组批
同一批次，同一生产线生产的包装完好的产品为一组批，6.3扦样
按GB/T10360执行。
6.4出厂检验
LS/T3313—2017
形状、色泽、气味、水分、粗蛋白质、粗脂肪应按生产批次抽样检验，粗纤维、灰分可按原料批量定期抽样检验，并出具检验报告。检验合格，方可出厂。6.5判定规则
产品的各项标准中有一项不合格时，即判定为不合格产品。标签和标识
应在包装物上或货位登记卡上、随行文件中标明产品名称、原料花椒籽收获年度等内容。8包装、运输和储存
8.1包装
花椒籽饼（）可以散装，使用麻袋包装时应符合GB/T24904的规定，使用塑料编织袋包装时，应符合GB/T8946的有关规定，或按用户要求包装。8.2运输
产品运输中应避免曝晒、雨淋，应有防雨、防晒措施，不得与有毒有害物质或其他易造成产品污染的物品混合运输。防止渗漏、污染和标签脱落。8.3储存
产品应储存在阴凉、通风、干燥的地方，防潮、防霉变、防虫蛀。不得与有毒有害物质混存LS/T3313-2017
中华人民共和国粮食
行业标准
花椒籽饼（）
LS/T3313—2017
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开本880×12301/16印张0.5字数8千字2017年12月第一版2017年12月第一次印刷*
书号：155066·2-32615定价
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