【地方标准】 马铃薯全产业链标准体系

DB63/T2368-2024
青海省地方标准
马铃薯全产业链标准体系
2024-12-11发布
2025-01-10实施

前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件由青海省农业农村厅提出并归口。本文件起草单位：青海省乡村产业发展指导中心、青海大学农林科学院、青海天佑德科技投资管理集团有限公司。
本文件主要起草人：杨艳红、祁全青、王惠霞、王学江、邓智婷、郭恒、王健斌、刘伟、党斌、杨希娟、赵旭、周文菊、季成军。本文件由青海省农业农村厅监督实施。

附录A（资料性）标准明细表：
A.1 通用基础标准子体系标准明细表
A.2 产地与设施设备标准子体系标准明细表
A.3 投入品使用与管理标准子体系标准明细表
A.4 种植技术标准子体系标准明细表
A.5 产品加工与质量管理标准子体系标准明细表
A.6 流通质量控制标准子体系标准明细表
A.7 品牌建设标准子体系标准明细表
A.8 农业社会化服务标准子体系标准明细表

附录B（资料性）标准统计表

1 范围
本文件规定了马铃薯全产业链标准体系的术语和定义、构建原则及标准体系组成等内容。本文件适用于马铃薯全产业链标准体系的构建、规划、运行及标准化管理。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅所注日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T13016 标准体系构建原则和要求

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 马铃薯：亦称土豆、地蛋、洋芋。茄科多年生草本植物栽培马铃薯的地下块茎。呈圆、卵、椭圆等形、有芽眼，表皮呈红、黄、白或紫色。[来源：GB/T2255-2008，2.2.5.19]
3.2 全产业链：配套、协同发展的有机整体。[来源：NY/T4164-2022，3.1]
3.3 标准体系：一定范围内的标准按其内在联系形成的科学的有机整体。[来源：GB/T13016-2018，2.4]
3.4 标准体系表：一种标准体系模型，通常包括标准体系结构图、标准明细表，还可以包含标准统计表和编制说明。[来源：GB/T13016-2018，2.6]

4 构建原则
4.1 标准体系构建应符合GB/T13016要求。
4.2 标准体系应涵盖马铃薯全产业链的各环节，满足马铃薯产业实现标准化发展的需要，以国家标准、行业标准和地方标准为基础，团体标准为补充，确保标准体系的系统性、完整性、科学性。
4.3 标准体系应遵循构建、运行、评价、改进动态循环管理，不断优化完善更新。

5 标准体系组成
5.1 标准体系结构图
马铃薯全产业链标准体系结构包含以下子体系：
1. 通用基础标准子体系
2. 产地与设施设备标准子体系
3. 投入品使用与管理标准子体系
4. 种植技术标准子体系
5. 产品加工与质量管理标准子体系
6. 流通质量控制标准子体系
7. 品牌建设标准子体系
8. 农业社会化服务标准子体系

5.2 标准体系主要内容
（1）通用基础标准子体系：
包括：
a) 标准化导则：开展标准化工作的通用标准；
b) 术语与分类：术语标准和分类标准；
c) 符号与标志：对符号与标志的样式、颜色、字体、结构及其含义等规定的标准；
d) 量和数值数据：对理化指标、食品安全限量指标等规定的标准。
(2) 产地与设施设备标准子体系：涵盖产地环境、生产设施设备。
(3) 投入品使用与管理标准子体系：涵盖投入品管理、安全使用。
(4) 种植技术标准子体系：涵盖生产技术、有害生物防治。
(5) 产品加工与质量管理标准子体系：涵盖加工工艺、产品标准、产品检测、加工环境与质量安全。
(6) 流通质量控制标准子体系：涵盖销售、包装与标识要求。
(7) 品牌建设标准子体系：涵盖品牌培育、品牌评价。
(8) 农业社会化服务标准子体系：涵盖农业生产服务、农机具供应服务、农产品加工流通服务、农业信息服务、农产品质量安全服务、产权管理与交易服务、服务平台建设与管理。