【国家专业标准(ZB)】 甘薯片

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Sweetpotatoflakes
本标准适用于省、自治区、直辖市之间调拨的商品甘薯片。1质量标准
1.1甘薯片按纯质率分等。
等级指标及其他质量指标见下表。纯质率，%
最低指标
1.2甘薯片以二等为中等标准，低于三等的为等外甘薯片。1.3
在直径3.0mm筛上的好碎片，按完整薯片计算。卫生标准和动植物检疫项目，按照国家有关规定执行。2名词解释
ZBX11007—85
色泽、气味
纯质率：除去杂质的甘薯片重量（其中不完整薯片折半计算）占试样重量的百分率。
不完整薯片：包括虫蚀、病害、变色、变质尚有食用价值的甘薯片。2.3杂质：包括通过直径3.0mm圆孔筛的物质、无食用价值的甘薯片，以及其他有机、无机
物质。
2.4色泽、气味：指一批甘薯片的综合色泽和气味。3
检验方法
甘薯片样品的扦取和各项指标的检验，按照GB5490～5539-85《粮食、油料及植物油脂检验方法》有关部分执行。
包装、运输和贮存
甘薯片的包装、运输和贮存，必须符合保质、保量、运输安全和分等贮存的要求。严防污染。
附加说明：
本标准由中华人民共和国商业部粮食储运局提出。本标准由商业部粮食储运局检验处起草。本标准主要起草人哈俊山。
自本标准实施之日起，原粮食部部标准薯001《甘薯片》作废。中华人民共和国商业部1985-10-16发布1986-07-01实施
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