本标准适用于以海带为原料、经烫漂、酱油渍制作而成的酱海带丝。标准规定了原料与辅料（海带、酱油、鲜姜、大蒜、芝麻、苯甲酸钠、白糖）、配比（海带丝100kg、酱油120kg、白糖5kg、大蒜5kg、芝麻4kg、鲜姜4kg）、工艺流程（海带预处理→酱油浸渍→成品）、操作方法（原料预处理、辅料预处理、酱油渍

本标准适用于以萝卜为原料,经盐渍、酱油渍制作而成的榨菜萝卜。

ZB X 10026-86 糖醋渍菜生产工艺通用规程 甜酸茭头。本标准适用于以茭头为原料,经盐渍、糖醋渍制作的甜酸茭头。本标准提出了原材料与加工工艺的技术指标,提升产品制造产品质量。

本标准适用于以白萝卜为原料，经三次盐渍、三次曝晒及后熟制作而成的萝卜干。

ZB X 10071-86 酱腌菜专用辅料生产工艺通用规程 醪糟。本标准适用于以糯米为原料，以酒母为曲，经浸泡、蒸料、淋饭、拌曲、酿造而成的一种醪糟（又称酒酿、酒酿汁）。

本标准适用于以辣椒粉为主要原料,配合各种辅料,经挤压成型制成的辣椒块（也叫辣椒砖）。

ZB X 10043-86《盐水渍菜生产工艺通用规程 酸黄瓜》轻工标准。该标准规定了盐水渍菜（酸黄瓜）生产工艺的通用规程。标准类别为轻工标准，发布/实施/颁发部门信息暂未在食品伙伴网等公开来源中标注。

本标准规定了以刀豆为原料、经过烫漂、盐渍、糖渍制作而成的刀豆脯（菜脯）的生产工艺。标准内容包括原料及辅料（刀豆、绵白糖、胭脂红色素、食盐、柠檬酸、明矾、淘米水等）的选用与配比（刀豆100kg、绵白糖70kg、卤水30kg）、工艺流程（清理→烫漂→浸漂→造型→清洗→晒制→浸渍→糖渍→装坛→曝晒→成品）

本标准适用于以香瓜为主要原料,经挑选整理、盐渍酱渍后,挖出瓜瓤,填进果仁、果脯作馅,再经甜酱酱渍而成的酱八宝瓜。

ZB X 10046-86 湿态盐渍生产工艺通用规程 酸笋