【SN商检标准】 食品中产气荚膜梭状芽孢杆菌检验方法

SN 0177-92.Method for detection of clostridium perfringens in food for export.
1主题内容与适用范围
SN 0177规定了出口食品中产气荚膜梭状芽孢杆菌的检验方法。
SN 0177适用于出口食品的检验。
2设备和材料
2.1吸管1. 0mL和10. 0mL,分别具有0. 1mL和1. 0mL刻度。
2.2菌落计数器。
2.3均质器。
2.4厌氧培养装置。
2.5超低温冰箱。
2.6恒温培养箱: 36±1℃。
2.7恒温水浴箱: 46±1℃。
2.8培养皿: 90或100mm.
2.9显微镜。
3培养基和试剂
3.1胰一亚硫酸盐一环丝氨酸(TSC)琼脂。
3.2 D一环丝氨酸溶液。
3.3卵黄乳液。
3. 4缓冲动力一硝酸盐培养基。
3.5乳糖一明胶培养基。
3.6产芽孢肉汤。
3.7多价蛋白胨一 酵母膏(PY)培养基。
3.8硫乙醇酸盐液体培养基。
3.9蛋白胨水。
3.10亚硝酸盐试剂。
3.11缓冲甘油一氯化钠溶液。
4样品制备
4.1样品的贮存和运送。
如不能立即进行检验时,应在样品中加等量缓冲甘油一氯化钠溶液液体食品应加双料的)。将样品作低温保存,直到检验。运送样品时,应使样品保持冷冻状态,并要避免容器破损。