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【国家标准(GB)】 辣椒辣度的感官评价方法
本网站 发布时间:
2007-12-24 16:00:00
- GB/T21265-2007
- 现行
标准号:
GB/T 21265-2007
标准名称:
辣椒辣度的感官评价方法
标准类别:
国家标准(GB)
标准状态:
现行-
发布日期:
2007-12-24 -
实施日期:
2008-03-01 出版语种:
简体中文下载格式:
.rar.pdf下载大小:
KB
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标准简介:
本标准规定了辣椒的辣度感官评价方法。本标准适用于对辣椒辣度的感官评价。本标准对应ISO 3513:1995《辣椒 斯科维尔指数测定方法》(英文版),与ISO 3513:1995的一致性程度非等效,主要差异如下:——本标准在6.1增加了样本制备,ISO 3513没有说明;——本标准在6.2称样时拟定了三个辣味区段,ISO 3513在称样时拟定一个辣味区段;——本标准在6.4增加了空白液制备,ISO 3513没有空白液作对照;——本标准在附录D增加了品评人员的选评标准,ISO 3513没有特别说明。 GB/T 21265-2007 辣椒辣度的感官评价方法 GB/T21265-2007 标准下载解压密码:www.bzxz.net
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