【国家标准(GB)】植物油脂检验加热试验

本网站发布时间： 2024-08-04 16:01:00

GB/T5531-1985
已作废
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基本信息

标准号：
GB/T 5531-1985
标准名称：
植物油脂检验加热试验
标准类别：
国家标准(GB)
英文名称：
Heating test for inspection of vegetable oils and fats
标准状态：
已作废
发布日期：
1985-01-01
实施日期：
1986-07-01
作废日期：
2009-01-01
出版语种：
简体中文
下载格式：
.rar.pdf
下载大小：
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标准分类号

标准ICS号：
食品技术>>食用油和脂肪、含油种子>>67.200.10动物和植物的脂肪和油
中标分类号：
食品>>食品加工与制品>>X14油脂加工与制品

关联标准

替代情况：
被GB/T 5531-2008代替

出版信息

页数：
2页
标准价格：
8.0 元

其他信息

首发日期：
1985-11-02
复审日期：
2004-10-14
起草单位：
商业部粮食储运局
发布部门：
国家标准局
主管部门：
国家粮食局
相关标签：
植物油脂检验加热试验

标准简介/下载

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标准简介：

标准下载解压密码：www.bzxz.net

本标准适用于鉴定商品植物油脂中磷脂的含量情况的试验。 GB/T 5531-1985 植物油脂检验加热试验 GB/T5531-1985

标准内容

部分标准内容：

中华人民共和国家家标准
植物油脂检验
加热试验
InspectionofvegetableoilsHeatingtest本标准适用于鉴定商品植物油脂中磷脂的含量情况的试验。1
仪器和用具
1.1万用电炉；
1.2装有细砂的金属盘(砂浴盘)或石棉网；1.3烧杯：100ml；
1.4温度计：300~350℃；
1.5铁支柱等。wwW.bzxz.Net
2操作方法
GB/T5531-85
取混匀试样约50ml注入100ml烧杯内，置于带有砂浴盘的电炉上加热，用铁支柱悬挂温度计，使水银球恰在试样中心，加热在1618min内使试样温度升至280℃（亚麻子油加热至289℃)，取下烧杯，趁热观察析出物多少和油色深浅情况。待冷却至室温后，再观察一次。
3试验结果
植物油脂加热试验仅是鉴别油脂中磷脂含量的简易方法，不是定量分析，因此试验结果以“油色不变”“油色变深”、“油色变黑”、“无析出物”、“有微量析出物”、“多量析出物”以及“有刺激性异味”等表示。微量析出物：油温加至280℃时趁热观察，有析出物悬浮；多量析出物：析出物成串、成片结团。附加说明：
本标准由中华人民共和国商业部提出。本标准由商业部粮食储运局负责起草。本标准主要起草人高修吾、杨浩然、吴艳霞、吕桂芬。国家标准局1985-11-02发布
1986-07-01实施

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