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【国家标准(GB)】 植物油脂检验 加热试验
本网站 发布时间:
2024-08-04 16:01:00
- GB/T5531-1985
- 已作废
标准号:
GB/T 5531-1985
标准名称:
植物油脂检验 加热试验
标准类别:
国家标准(GB)
英文名称:
Heating test for inspection of vegetable oils and fats标准状态:
已作废-
发布日期:
1985-01-01 -
实施日期:
1986-07-01 -
作废日期:
2009-01-01 出版语种:
简体中文下载格式:
.rar.pdf下载大小:
72.64 KB
标准ICS号:
食品技术>>食用油和脂肪、含油种子>>67.200.10动物和植物的脂肪和油中标分类号:
食品>>食品加工与制品>>X14油脂加工与制品
替代情况:
被GB/T 5531-2008代替

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标准简介:
标准下载解压密码:www.bzxz.net
本标准适用于鉴定商品植物油脂中磷脂的含量情况的试验。 GB/T 5531-1985 植物油脂检验 加热试验 GB/T5531-1985

部分标准内容:
中华人民共和国家家标准
植物油脂检验
加热试验
InspectionofvegetableoilsHeatingtest本标准适用于鉴定商品植物油脂中磷脂的含量情况的试验。1
仪器和用具
1.1万用电炉;
1.2装有细砂的金属盘(砂浴盘)或石棉网;1.3烧杯:100ml;
1.4温度计:300~350℃;
1.5铁支柱等。免费标准bzxz.net
2操作方法
GB/T5531-85
取混匀试样约50ml注入100ml烧杯内,置于带有砂浴盘的电炉上加热,用铁支柱悬挂温度计,使水银球恰在试样中心,加热在1618min内使试样温度升至280℃(亚麻子油加热至289℃),取下烧杯,趁热观察析出物多少和油色深浅情况。待冷却至室温后,再观察一次。
3试验结果
植物油脂加热试验仅是鉴别油脂中磷脂含量的简易方法,不是定量分析,因此试验结果以“油色不变”“油色变深”、“油色变黑”、“无析出物”、“有微量析出物”、“多量析出物”以及“有刺激性异味”等表示。微量析出物:油温加至280℃时趁热观察,有析出物悬浮;多量析出物:析出物成串、成片结团。附加说明:
本标准由中华人民共和国商业部提出。本标准由商业部粮食储运局负责起草。本标准主要起草人高修吾、杨浩然、吴艳霞、吕桂芬。国家标准局1985-11-02发布
1986-07-01实施
小提示:此标准内容仅展示完整标准里的部分截取内容,若需要完整标准请到上方自行免费下载完整标准文档。
植物油脂检验
加热试验
InspectionofvegetableoilsHeatingtest本标准适用于鉴定商品植物油脂中磷脂的含量情况的试验。1
仪器和用具
1.1万用电炉;
1.2装有细砂的金属盘(砂浴盘)或石棉网;1.3烧杯:100ml;
1.4温度计:300~350℃;
1.5铁支柱等。免费标准bzxz.net
2操作方法
GB/T5531-85
取混匀试样约50ml注入100ml烧杯内,置于带有砂浴盘的电炉上加热,用铁支柱悬挂温度计,使水银球恰在试样中心,加热在1618min内使试样温度升至280℃(亚麻子油加热至289℃),取下烧杯,趁热观察析出物多少和油色深浅情况。待冷却至室温后,再观察一次。
3试验结果
植物油脂加热试验仅是鉴别油脂中磷脂含量的简易方法,不是定量分析,因此试验结果以“油色不变”“油色变深”、“油色变黑”、“无析出物”、“有微量析出物”、“多量析出物”以及“有刺激性异味”等表示。微量析出物:油温加至280℃时趁热观察,有析出物悬浮;多量析出物:析出物成串、成片结团。附加说明:
本标准由中华人民共和国商业部提出。本标准由商业部粮食储运局负责起草。本标准主要起草人高修吾、杨浩然、吴艳霞、吕桂芬。国家标准局1985-11-02发布
1986-07-01实施
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