【国家标准(GB)】 粮食、油料检验 杂质、不完善粒检验法

中华人民共和国国家标准
粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法Inspectionofgrainand oilseedsGB/T5494-85
Methods fordetermination of foreign matter and unsoundkernels本标准适用于商品粮食、油料杂质、不完善粒的检验。杂质检验
1.1仪器和用具
1.1.1天平：感量0.01g、0.1g；1.1.2谷物选筛；
1.1.3电动筛选器；
1.1.4、分样器和分样板；
1.1.5分析盘、镊子等。
1.2试样
检验杂质的试样分大样、小样两种：大样是用于检验大样杂质，包括大型杂质和绝对筛层的筛下物；小样是从检验过大样杂质的样品中分出少量试样,检验与粮粒大小相似的并肩杂质。检验杂质的试样用量见下表：检验杂质试样用量规定表
粮食、油料名称
小粒：如栗、芝麻、油菜籽等
中粒：如稻谷、小麦、高粱、小豆、棉籽等大粒：如大豆、玉米、豌豆、葵花籽、小粒蚕豆等特大粒：如花生果、仁、蕙麻籽、桐籽、茶籽文冠果、大粒蚕豆等
其他：甘薯片、大米中带壳稗粒和稻谷粒检验1.3筛选
1大样重量(g)
5001000
小样重量(g)
1.3.1电动筛选器法：按质量标准中规定的筛层套好(大孔筛在上，小孔筛在下，套上筛底），按规定称取试样放入筛上，盖上筛盖，放在电动筛选器上，接通电源，打开开关，选筛自动地向左向右各筛1min(每分钟110～120转），筛后静止片刻，将筛上物和筛下物分别倒入分析盘内。卡在筛孔中间的颗粒属于筛上物。1.3.2手筛法：按照上法将筛层套好，倒入试样，盖好筛盖。然后将选筛放在玻璃板或光滑的桌面上，用双手以每分钟110～120次的速度，按顺时针方向和反时针方向各筛动1min。筛动的范围，掌握在选筛直径扩大8～10cm。筛后的操作与上法同。1.4大样杂质检验
1.4.1操作方法：从平均样品中，按1.2的规定称取试样(W)，按筛选法分两次进行筛选特大粒粮食、油料分四次筛选），然后抹出筛上大型杂质和筛下物合并称重(W1)。（小麦大型杂质在4.5mm筛上栋出）。
1.4.2结果计算
大样杂质含量按公式(1)计算：
大样杂质(%）=
式中：W1—大样杂质重量，g：
W—大样重量，g。
双试验结果允许差不超过0.3%，求其平均数，即为检验结果。检验结果取小数点后第一位。
1.5小样杂质检验
1.5.1操作方法：从检验过大样杂质的试样中，按照1.2的规定用量称取试样(W2)，倒入分析盘中，按质量标准的规定栋出杂质，称重(W3)。1.5.2结果计算
小样杂质含量按公式(2)计算：
小样杂质(%)=（100-M）×
式中：W3——小样杂质重量，g；W2——小样重量，g;
M大样杂质百分率，%。
双试验结果允许差不超过0.3%，求其平均数，即为检验结果，检验结果取小数点后第一位。
1.6矿物质检验
1.6.1操作方法：质量标准中规定有矿物质指标的（不包括米类），从抹出的小样杂质中抹出矿物质，称重(W4)。
1.6.2结果计算
矿物质含量按公式(3)计算：
矿物质(%)=(100-M）×
矿物质重量，g:
式中：W4-
W2——小样重量，g;
M大样杂质百分率，%。
双试验结果允许差不超过0.1%，求其平均数，即为检验结果。检验结果取小数点后第二位。
1.7杂质总量计算
一般粮食和油料的杂质总量按公式(4)计算：杂质总量%)=M+N.
式中：M—一大样杂质百分率，%；...4bzxz.net
N—小样杂质百分率，%。
计算结果取小数点后第一位。
1.8米类杂质检验
1.8.1糖粉检验
1.8.1.1操作方法：从平均样品中，分取试样约200gW)，分两次放入直径1.0mm圆孔筛内，按1.3规定的筛选法进行筛选，倒出试样，轻拍筛子使糠粉落入筛底。全部试样筛完后，刷下留存在筛层上的糠粉，合并称重(W1)。1.8.1.2结果计算
糠粉含量按公式(5)计算：
糠粉(%)=
式中：W1—糠粉重量，g;
W—试样重量，g。
X10.....)
双试验结果允许差不超过0.04%，求其平均数，即为检验结果。检验结果取小数点后第二位。
1.8.2矿物质检验
1.8.2.1操作方法：从检验过糠粉的试样中栋出矿物质，称重(W2)。1.8.2.2结果计算
矿物质含量按公式（6)计算：
矿物质(%）
式中：W2——矿物质重量，g;
试样重量，g。
双试验结果允许差不超过0.005%，求其平均数，即为检验结果，检验结果取小数点后第二位。
1.8.3其他杂质检验
1.8.3.1操作方法：从检验过糠粉和矿物质的试样中，栋出稻谷粒、稗粒及其他杂质等一并称重(W3)。
1.8.3.2结果计算
其他杂质含量按公式(7)计算：
其他杂质(%）=：
式中：W3—稻谷粒、稗粒及其他杂质重量，g；W—试样重量，g。
双试验结果允许差不超过0.04%，求其平均数，即为检验结果。检验结果取小数点后第二位。
1.8.4带壳稗粒和稻谷粒检验
从平均样品中分取试样500g，抹出带壳稗粒和稻谷粒，分别计算含量。出的粒数乘以2即为检验结果，以“粒/kg”表示。双试验结果允许差，带壳稗粒不超过3粒/kg，稻谷粒不超过2粒/kg，分别求其平均数，即为检验结果，平均数不足1粒时按1粒计算。1.8.5米类杂质总量计算
米类杂质总量按公式(8)计算：
米类杂质总量(%)=A+B+C
一糠粉百分率；
式中：A
B——矿物质百分率；
C其他杂质百分率。
计算结果取小数点后第二位。
2不完善粒检验
2.1操作方法：在检验小样杂质的同时，按质量标准的规定栋出不完善粒，称重(W1)。2.2结果计算
不完善粒含量按公式(9)计算：
不完善粒(%)=(100-M）×
式中：W1——不完善粒重量，g;w——试样重量，g；
M—大样杂质百分率，%。
双试验结果允许差：大粒、特大粒粮不超过1.0%；中小粒粮不超过0.5%，求其平均数，即为检验结果，检验结果取小数点后第一位。3纯粮(质)率的计算
3.1净粮纯粮(质)率的计算
净粮纯粮(质)率按公式(10)计算：W-W1-2
纯粮(质）（%)=
式中：W1——不完善粒重量，g;一试样重量，g。
3.2毛粮纯粮(质)率的计算
毛粮纯粮(质)率按公式(11)计算：W
W-(W2+W1-2)
纯粮(质)(%)=
式中：W1——不完善粒重量，g;W2—杂质重量，g；
W—试样重量，g。
计算结果取小数点后第一位。
附加说明：
本标准由中华人民共和国商业部提出。本标准由商业部粮食储运局负责起草。X100
本标准主要起草人高修吾、杨浩然、吴艳霞、吕桂芬。..(11)
国家标准局1985-11-02发布
1986-07-01实施
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