【国家标准(GB)】 食品中亚硝酸盐限量卫生标准

中华人民共和国国家标准
食品中亚硝酸盐限量卫生标准
Tolerance limit of nitrite in foods1主题内容与适用范围
本标准规定了食品中亚硝酸盐允许限量卫生标准。本标准适用于粮食、蔬菜、水产品、肉类、蛋类、酱腌莱、乳及其制品和食盐。2引用标准
GB2760食品添加剂使用卫生标准GB5009.33食品中亚硝酸盐的测定方法3食品中亚硝酸盐限量指标
粮食(大米、面粉、玉米）
鱼类(鲜)
肉类(鲜）
蛋类(鲜）
酱腌菜
食盐(精盐)
肉类罐头，肉制品
4检验方法
按GB5009.33执行。
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本标准由卫生部卫生监督司提出。GB 15198—94
指标(以 NaNO 计),mg/kg
按GB2760规定执行
本标准由卫生部食品卫生监督检验所、河南省食品卫生监督检验所、吉林省卫生防疫站、黑龙江省食品卫生监督检验所、青岛医学院负责起草。本标准主要起草人杨惠芬、王淮洲、张秀珍、王金凤、罗雁非。中华人民共和国卫生部1994-08-10批准610
1994-08-10实施
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