【GB国家标准】 李贮藏技术规程

GB/T 26901-2020.Code of practice for plums storage.
1范围
GB/T 26901规定了李果实的采收、果品质量要求、分选与包装、贮藏前准备、预冷与入库、贮藏方式与贮藏条件.贮藏管理、贮藏期限、出库与包装、运输等。
GB/T 26901适用于中国李(PrunussalicinaLindl.)的新鲜果实商业贮藏和运输,其他种类的李可参照执行。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。.
GB/T 24616冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存
GB/T 30768食 品包装用纸与塑料复合膜、袋
3采收、质量要求、分选与包装
3.1品种
短期贮藏和运输适用于所有品种,中长期贮藏和运输应选择中、晚熟品种中的耐贮品种。不同品种李果实发育期及早中晚成熟期划分参见附录A。
3.2采收
3.2.1 果园要求
贮藏的李果实宜来自栽培管理规范、果实发育正常、病虫害少的果园。采摘前一周停止灌溉。
3.2.2采 收成熟度
果实成熟时分品种分批次采收,果实发育期参见附录A,基本质量要求和含糖量指标按照3.3执行。
3.2.3 采收技术
采收应在晴天气温较低时或阴天进行,避开雨天、露(雨)水未干和高温时段。应人工采摘,保留果柄，避免机械损伤。
3.2.4采后处置
采后的运输包装宜采用木箱或塑料周转箱等耐挤压的容器，采收和运输过程中应避免机械损伤。采收后的果实应放在阴凉处,并尽快分选预冷、入库。
3.3 质量要求
3.3.1 基本要求
果实发育成熟,具有本品种特征性色泽和果型,新鲜洁净,果实无异味.无损伤、无药害及虫害、果面干爽。
3.3.2 含糖量指标
可溶性固形物含量≥11.0%.
3.4 分选
李果实采收后宜就地或运至就近分选处理场所进行分选，分选应在阴凉通风处进行，采用人工或分选设备进行分选。剔除病虫果、软化果、畸形果、机械损伤果及残次果等,同时去除杂质。如需分级可根据相关要求进行。