- 您的位置:
- 标准下载网 >>
- 标准分类 >>
- 国家标准(GB) >>
- GB 31646-2018 速冻食品生产和经营卫生规范
【GB国家标准】 速冻食品生产和经营卫生规范
本网站 发布时间:
2023-05-03 10:16:45
- GB 31646-2018
- 现行
标准号:
GB 31646-2018
标准名称:
速冻食品生产和经营卫生规范
标准类别:
国家标准(GB)
标准状态:
现行出版语种:
简体中文下载格式:
.zip .pdf
标准简介/下载
点击下载
标准简介:
标准号:GB 31646-2018
标准名称:速冻食品生产和经营卫生规范
英文名称:Hygienic standard for production and management of frozen food
标准格式:PDF
发布时间:2018-06-21
实施时间:2019-06-21
标准大小:15M
标准介绍:本标准规定了速冻食品原料采购、加工、包装、贮存、运输和销售等环节的场所、设施与设备、人员的基本要求和管理准则
本标准适用于速冻食品,不适用于冷冻饮品
2术语和定义
GB14881-2013界定的术语和定义以及下列术语和定义适用于本文件。
2.1速冻
使产品迅速通过其最大冰晶区域,当中心温度达到-18℃时,完成冻结加工工艺的冻结方法2速冻食品
采用速冻的工艺生产,在冷链条件下进入销售市场的食
3选址及厂区环境
应待合GB14881-2013中第3章的相关规定
4厂房和车间
4.1设计和布局
4.1.1应符合GB14881-2013中4.1的规定。
4.1.2应根据生产工艺需要,设立必要的解冻、加热、冷却区域,并采取有效的分离或分隔,配备必要的加热设施或冷却设施,确保通风、排气良好
- 其它标准
- 推荐标准
- GB国家标准标准计划
- GB/T18342-2009 链条炉排锅炉用煤技术条件
- GB/T2078-2007 带圆角圆孔固定的硬质合金可转位刀片尺寸
- GB/T14038-1993 气缸气口螺纹
- GB∕T2424.6-2021 环境试验 第3部分:支持文件及导则温度 湿度试验箱性能确认
- GB/T23943-2009 无机化工产品中六价铬含量测定的通用方法 二苯碳酰二肼分光光度法
- GB/T 39096-2020 石油天然气工业 油气井油管用铝合金管
- GB11925-1989 压水堆核燃料棒设计导则
- GB/T34735-2017 兴国灰鹅
- GB/T18407.4-2001 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求
- GB/T14322-1993 普通磨料精微粉(W3.5?W0.5)粒度组成测定方法
- GB10019-1988 主要针叶造林树种 种子园营建技术
- GB/T8211-2009 猪鬃
- GB/T152.2-2014 紧固件 沉头螺钉用沉孔
- GB/Z24785-2009 化学品限制的社会经济分析指南
- GB/T11435-1989 铁氧体交流消音头磁芯
请牢记:“bzxz.net”即是“标准下载”四个汉字汉语拼音首字母与国际顶级域名“.net”的组合。 ©2009 标准下载网 www.bzxz.net 本站邮件:[email protected]
网站备案号:湘ICP备2023016450号-1
网站备案号:湘ICP备2023016450号-1