【行业标准】 枸杞生产技术规程

ICS65.020.20
中华人民共和国农业行业标准
NY/T5249-2004
无公害食品
2004-01-07发布
枸杞生产技术规程
2004-03-01实施
中华人民共和国农业部
本标准的附录A、附录B、附录C、附录D都是规范性附录本标准由中华人民共和国农业部提出。NY/T5249—2004
本标准起草单位：宁夏农林科学院农副产品贮藏加工研究所、农业部构杞产品质量监督检验测试中本标准主要起草人：钟元、苟金萍、秦星、王晓青、陈杭、洪凤英、单巧玲1范围
无公害食品枸杞生产技术规程
NY/T5249—2004
本标准规定了无公害食品构杞的产地环境条件、品种选择与育苗、建园、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治、鲜果采收和制干的生产技术。本标准适用于我国西北、华北各省（区）无公害食品枸杞的生产。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。CB8321（所有部分）农药合理使用准则NY/T393绿色食品农药安全使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则
NY5013无公害食品苹果产地环境条件3产地环境条件
3.1气候条件
年平均气温4.4℃~12.7℃，人于等于10℃年有效积温2000℃~4400℃，年月照时数大于2500h。
3.2大气质量
符合NY5013中4.2的规定。
3.3灌溉水质
符合NY5013中4.3的规定。
3.4土壤条件
土壤疏松肥沃，有机质含量0.5%以上，土层深厚，活土层在30cm以上，地下水位1.2m以下，土壤含盐量0.5%以下，质地为轻壤、中壤或沙壤。土壤中各种污染物的含量限值按NY5013中4.4规定执行。
4品种选择与育苗
4.1品种选择
选用优质、抗逆性强、适应性广、经济性好的枸杞优良品种。4.2育苗
4.2.1苗圃地准备
4.2.1.1苗圃地选择
苗圃地选择地势平坦、排灌方便，活土层深30cm以上，土质为轻、中壤或沙壤，pH一般为7.5~8.5，含盐量0.2%以下。
4.2.1.2整地
育苗前进行深耕、耙地，翻耕深度20cm以上，清除石块、杂草，以达到土碎、地平。1
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4.2.1.3土壤处理
用辛硫磷拌土撒施，防治以金龟子幼虫（骄增）为主要种群的地下害虫。4.2.1.4施肥
结合翻地每667m2施腐熟既肥3000kg~5000kg。4.2.1.5做床
硬枝扦插按30m2~60m2为一小唯。嫩枝插1n×5m规格做高床，上铺3cm经过杀菌剂消毒的细河沙，在苗回地上搭2m高的遮荫棚，盖遮光率75%的遮阳网。4.3育苗方法
4.3.1硬枝扦插
4.3.1.1扦插时间
3月中旬～4月上旬，日平均气温稳定通过6C以上即可进行，冬季和早春可以采用大棚育苗。4.3.1.2插条准备
剪取0.4cm-~0.6cm粗的枝条，截成10cm~15cm长，用15mg/kg~20mg/kg的α一茶乙酸水溶液浸播条下端24h，或用100mg/kg的α-萘乙酸溶液浸插条下端2h~3h，浸深3crme4.3.1.3插播方法
按40cm行距开沟，沟深10cm~13cm，将插条按10cm株距摆在沟壁一侧，覆湿润土踏实，插条上端露出地面约1cm，插后覆地膜。
4.3.2嫩枝扦插
4.3.2.1扦插时间
日平均气温稳定在18℃以上的5月～8月可进行。4.3.2.2插条准备
剪取半木质化枝条，截成5cm~8cn的插条，去除下端1个-2个节上的叶片。4.3.2.3扦插
将插条下端速沾400mg/kg的α-萘乙酸和滑石粉调制成的生根剂，按5cm×10cm的株行距，插人准备好的沙床上，插人深度1.0cm～1.5cm，插后喷杀菌剂，盖塑料拱棚保湿。4.4苗期管理
4.4.1揭膜放苗
凡覆盖地膜的硬枝播条60%发芽后及时揭膜放苗。4.4.2灌溉和排水
硬枝托插一般在插条生根后灌第一次水：嫩枝托插在生根前保持棚内湿度在90%以上。苗木生根后，前期灌水应少量多次，后期控制灌溉，并对积水及时排除。4.4.3锄草松土
草应掌握锄早、勘小、锄尽的原则，松土结合锄草进行。4.4.4炼苗
嫩枝扦插在80%插条生根后，逐渐揭元拱棚和遮阳网，增加光照进行炼苗。4.4.5抹芽
插条新梢10cm15cm时，留1健壮枝，苗高50cm~60cm时，摘心促发侧板。4.4.6追肥
苗期追肥2次-3次，每667m2每次追尿素10kg～15kg，追肥后灌水。4.5苗木出画
4.5.1出围时间
春季出圃时间在苗木萌芽前，秋季在落叶后至土壤封冻前。4.5.2苗木分级
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一级：苗株高60cm以上，根领0.8cm以上；二级：苗株高50cm~60cm，根颈0.6cm~0.8cm；一级：苗株高40cm以下，根颈0.4cm~0.5cmo4.5.3假植
秋季苗木起挖后，如暂不定植或外运，起出的苗应及时选地势高，排水良好，背风的地方假植越冬。假植时应掌握苗头向南，疏摆，分层，培湿土，踏实。4.5.4包装和运输
长途运输的苗木要用草袋包装，保持根部湿润，并用标签注明品种名称、起苗时间，等级，数量。5建园
5.1园地规划
5.1.1排灌系统和道路的设置
在建园前先规划出排灌系统，实行双灌双排，道路设置同渠、沟、结合进行。5.1.2防护林带设置
防护林带的设置应同园地的渠、沟、路结合起来统筹安排。主林带与主风向垂直，每条林带植树5行--7行，行距1.5m-2.0m，株距1.0m-2.0ml。副林带与主林带垂直，每条副林带植树3行-5行，株行距同主林带。林带树种选择与枸杞无共生性病虫害的养灌木：5.1.3园地小区划分
把园区划分成若千小区，一般667m2为一小区。5.2定植
5.2.1定植时间
春季土地解冻至枸杞苗木萌动前；秋季在灌冬水前。5.2.2定植规格
株距1.0m~1.5m；行距机耕作业3.0m~3.5m，人T作业2.0m~2.5m5.2.3苗木质量
一二级苗木。
5.2.4定植技术
在栽植点挖坑，坑长40cm、宽40cm、深30cm，每坑施1kg腐熟农家肥与土拌匀，填湿土，向上轻提苗木，再分层填土踏实。
6土肥水管理
6.1翻园、中耕、锄草
6.1.1浅翻春园
3月上旬4月上旬浅翻春园，耕翻深度10cm15cm。6.1.2中耕锄草
5月、6月、7月、8月灌水后各进行次，中耕深度8cm~10cm6.1.3翻晒秋园
8月下句～10月中旬进行，耕翻深度20cm～25cm，树冠下稍浅，以免伤根。6.2施肥
6.2.1肥料种类
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6.2.1.1允许使用的肥料种类
见表1
肥料分类
农家肥料
商品肥料
其他肥料
表1允许使用的肥料种类
肥料名称
NY/T394中3.4允许使用的农家肥料，包括堆肥、汉肥、底肥、招气肥、绿肥、作物粘秆肥、泥肥、饼肥等
VY/T394中3.5允许使用的商品肥料，包括商品有机肥、腐殖酸类肥、微生物肥、无机（矿质）叶面肥、复合肥等免费标准bzxz.net
NYT394中3.6允许使用的其他肥料，包括不含有害物质的食品、鱼渣、牛羊毛废料、骨粉、氨基酸戎渣、骨胶废渣、家禽畜加工废料、糖厂废料等有机料制成的经衣业部门登记允许使用的肥料
6.2.1.2禁止使用的肥料种类
6.2.1.2.1未经无害化处理的城市垃圾或含有重金属、橡胶和有害物的垃圾。6.2.1.2.2术腐熟的人粪尿及木经腐熟的饼肥6.2.2施肥方法和数量
6.2.2.1基肥
6.2.2.1.1施肥时间
10月中旬～11月上旬灌冬水前，或春季解冻后。6.2.2.1.2施肥方法
沿树冠外缘下方开半环状或条状施肥沟，沟深20cm~30cm。成年树每667m2施优质腐熟的农家肥3000kg-5000kg1年-3年幼树施肥量为成年树的1/3--1/26.2.2.2追肥
6.2.2.2.1土壤追肥
4月中句-5月上旬，每667m2追尿素20kg，6月上旬-6月下旬追磷酸二铵20kg～40kg。若秋季花多，每667m2再追复合肥20kg。6.2.2.2.2叶面喷肥
在春枝牛长期至花果期，每隔10d15d喷叶面肥1次。6.3灌溉
6.3.1灌水时期
采果前20d～25d灌水1次，采果期15d~20d灌水1次。6.3.2灌水量
头水和冬水量大，每667m2灌水60m~80m2生长期灌水量40m2~50m2为宜。6.3.3灌水方法
水源充足地方全园哇灌，缺水地区用沟灌或喷、滴灌。7整形修剪
7.1适宜树型
7.1.1自然半圆形树型
树冠直径较大，基层有主枝3个～5个，整个树冠由基层与顶层组成。下层冠幅200cm左右，上层4
冠幅150cm左右，树高170cm，树冠成平圆形，适于稀植裁培。7.1.2圆锥形（塔形）树型
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树冠窄而高，有主枝16个～20个，成4层～5层分布，下层冠幅直径100cm～120cm。树冠成圆锥形，适于密植裁培。
7.2幼树整形
7.2.1自然半圆形整形
第1年于苗高50cm～60cm处剪项定十，在其项部选留3个～5个分技作主枝，第1年-第3年培育基层树冠，第4年-第5年放顶成型7.2.2圆锥形整形
第一年于苗高50cm~60cm处截顶定干，在截口下选4个～5个在主干周用分布均勾的健枝做主枝，在主千上部选1个直立徒长枝，于高于冠面20cm处摘心，待其发出分枝后选留4个5个分枝，培养第2层树冠。第3年～第5年仿照第2年的做法，对徒长枝进行摘心利用，培养3层、4层、5层树冠，第5年整形结束。7.3成年树的修剪
7.3.1春季修剪
一般在3月～4月进行：主要剪去越冬后风十的枝条或枝梢，也对秋季修剪的不足之处进行补充修剪。
7.3.2夏季修剪
4月中旬--8月上旬进行。其主要任务是对徒长枝的清除和利用。生长在树冠顶上、根颈和主干上无用的徒长枝应清除；若树冠结果枝少，树冠高度不够、秃顶，偏冠及缺空时应利用徒长枝，对其滴心促发侧枝，增加结果枝。华北南部地区伏大落叶后及时修剪，修剪方法和春季修剪基本相同。
7.3.3秋季修剪
在采完果后一翌年2月进行。其原则是剪横不剪顺，去旧要留新，密处要修剪，缺空留油条，清膛截底修剪好，树冠圆满产量高。修剪次序是：D清基，②剪顶，③清膛，①修围，截底，使树冠枝条上下通顺，分布均匀。
8病虫害防治
8.1主要病虫害
8.1.1苗床主要虫害
枸杞蚜虫、枸杞瘦螨、枸杞木虱。8.1.2枸杞园主要病虫害
枸杞蚜虫、枸杞木虱、枸杞瘦螨、枸杞锈螨、枸杞红瘦蚊、枸杞负泥虫、枸杞实蝇、构杞黑果病（炭疽病
8.2防治原则
以防为主，综合防治，优先采取农业措施、物理防治、生物防治，不使川国家禁止的剧毒、高毒、高残留或致癌、致畸、致突变农药，以及其混配农药。允许使用植物源、动物源、微生物源农药及矿物源农药，可选用高效、低毒、低残留化学农药和限量选用部分中等毒性的化学农药。农药使用要严格执行GB8321的规定，并改进施用技术，降低农约用量，将病虫害控制在经济阅值以下。8.3防治方法
8.3.1农业防治
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8.3.11加强中耕锄草，深翻晒土。8.3.1.2清洁椅杞园及周围，将枯枝烂叶，病虫枝，杂草集中烧毁。8.3.1.3构杞园及时排灌，防止积水。8.3.1.4合理施肥、修剪，促进树体健康生长。8.3.2物理防治
采用灯光、色彩诱杀害虫，如用银灰膜避蚜或黄板（柱）诱杀蚜虫，8.3.3生物防治
8.3.3.1保护天敌，创造有利于天敌繁衍生长的坏境条件，投放寄生性、捕食性天敌，如赤眼蜂、免纹飘虫，中华草青、七屋飘虫、捕食螨等。8.3.3.2使用昆虫性外激素诱杀或干扰成虫交配.8.3.4药剂防治
8.3.4.1农药种类选择
8.3.4.1.1禁止使用剧毒、高毒、高残留或致癌、致畸、致突变农药的药剂,见附录A。8.3.4.1.2限制使用中等毒性的药剂，见附录B。8.3.4.1.3允许使用低毒及生物源农药、矿物源农药，见附录C8.3.4.2农药使用准则
8.3.4.2.1不准使用附录A列出的农药种类和未登记的农药8.3.4.2.2加强病虫害预测预报，做到有针对性地适时用药，选择附录B和附录C中列出的农药并按照要求控制用量。注意不同机理的农药交替使用和合理混配，避免害虫产生抗药性。8.3.4.2.3枸杞园主要病虫害综合防治历见附录D9果实采收和制干
9.1采收
9.1.1采收时间
5月中句~10月中旬，夏果一般4d~6d采一次；秋果7d~10d采一次。9.1.2采收标准
果实成熟8成～9成，果色鲜红，果蒂松动即可采收。9.1.3采摘方法
要轻采、轻放。果筐一次盛果不超过10kg。9.2制干
9.2.1脱蜡
将采回的鲜果放人冷浸液中浸lnzin捞出，控干，倒在制干用的果栈上。9.2.2制干
9.2.2.1晒干
将经过脱蜡处理的鲜果铺放在果栈上，厚2cm-3cm，白天晾晒，晚间遮盖防雨及露水，果实未干前不要翻动，脱水至含水率13.0%以下。9.2.2.2烘干
将经过脱蜡处理的鲜果铺放在果栈上，推入烘干房烘干，脱水至含水率13.0%以下。9.2.3除杂和包装
制干后的果实及时脱去果柄和果叶及杂质，装人密封、防潮的包装袋内。6
有机氟杀虫（螨）剂
有机磷类杀虫剂
氨基甲酸酯类杀虫剂
甲基甲类杀虫（蝎）剂
有机氟类杀虫剂
附录A
（规范性附录）
禁止使用农药
农药名称
六六六、滴滴沸、林丹、硫丹、三氯杀螨醇、氯丹
久效磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲基异巯磷、甲胺磷、甲拌磷、乙拌磷、气化乐果、磷胺、治螺磷、内吸磷
克百威，沸灭威，灭多威
茶虫滕
氟乙酰胺
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禁用原园
高残毒
剧毒高毒
及所有NY/T393《绿色食品农药安全使用准则》和中华人民共和日农业部2002年第199号公告中禁用的农药附录B
（规范性附录）
限制使用农药
农药名称
敌敌畏
抗蚜威
澳氰菊酯
农药名称
苦参碱
吡虫啉
辛硫磷
四螨嗪
啶虫胖
吡-氨氰
硫磺胶
石硫合剂
百菌清
代森锰锌
安全间隔期
附录C
（规范性附录）
允许使用农药
安全间隔期
防治对象
蚜电、木虱、负泥虫、实蝇
蚜虫木重等
蚜虫木虱、螨、锈螨、红奥蚊、负泥虫、实蝇蚜虫、木虱、负泥虫、实蝇
蚜虫、木瓦、癌螨、锈、红瘦蚊、负泥虫、实蝇蚜虫木虱、叶螨等
主要防治对象
蚜虫、螨类
蚜虫、木虱
蚜虫、红瘦蚁、实蝇等
蚜虫、木虱、婴、锈螨、红瘦蚊、负泥虫、实蝇蚜虫、木虱、瘦螨、锈螨、红瘦蚊、负泥虫、实蝇虫、木虱、负泥虫、红婆蚊
蚜虫、木虱、螨类，黑果病
蚜虫、木虱、螨类等
黑果病
黑果病
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物候期
展叶至现营初期
果熟期（采收期）
采果期后
附录D
（规范性附录）
主要病虫害综合防治历
主要防治对象及指标
越冬蚜虫、木虱、癌螨、锈螨成虫或虫卵等
初春枝叶萌动前～鳞芽期
蚜火、木虱、瘦、红瘦蚊、实蝇射虫：100枝条平均每枝有成虫5头
本虱：平均每枝有成虫3头
婆螨：老眼枝叶片平均每叶有虫寒3个
红瘦蚊、实蝇：约蕾色害率达1%以上
射虫、木虱、负泥虫、实、瘦螨、锈蝴、红瘦蚊
黑果病(炭疽病)
日平均气温17C以上，旬降雨超过48h，雨后喷药防治黑果病
木鼠、螨类、蚜虫秋果采完后
广东农业信息网
http://gd.agri.gov.cn
防治施
清园：将枯枝烂叶、杂草等集中烧毁，翻晒春园，树体喷石硫合剂
农业防治，生物防治、物理防治药剂防治采用
地面封闭：辛统磷或乐果粉
树上喷施：此虫啉+四螨嗪；或吡·氯氰+四峡哮：或毒死蝉
农业防治、生物防治、物理防治药剂防治采用吡虫淋+硫磺：或乐果+四螨嗪+百荣清；或吡山咻+百菌清；或烟碱；或吡·氛氰+啶虫；或苦参碱农业防治、生物防治、物理防治药剂防治采用乐果；或乐果+硫磺；或烟碱，或吡虫啉+四螨嗪
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