【林业行业标准(LY)】 香榧籽质量要求

ICS 65.020
中华人民共和国林业行业标准
LY/T1773—2008
香極籽质量要求
Quality reguirement for the seed stone of Torreya grandis cy. Merrilli2008-09-03发布
国家林业局
2008-12-01实施Www.bzxZ.net
本标准由渐江林学院提出。
本标准由国家林业局归口。
本标准负责起草单位：浙江林学院，前言
LY/T 1773—2008
本标准参加起草单位：诸暨市林业局、绍兴县林业局、浙江冠军食品有限公司、东阳康大实业公司。本标准主要起草人：戴文圣、黎章矩、黄坚饮、张敏、喻卫武、程晓建、童品璋、骆成方、骆冠军、李云康。
YYKANYKACaE
1范围
香籽质量要求
本标推规定了香摊籽的质量要求、检测方法、检验规则、标志，包装、运输与贮存。本标准适用于我国加工与经营用香捶籽，2规范性引用文件
LY/T 1773--2008
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标维，然而，戴励根据本标谁达成办议的等方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB2772--1999森不种字检验规程GB/T5009.3—2003食品中水分的测定GB/T5009.5--2003食品中蛋白质的测定GB/T5009.9—2003食品中淀粉的测定3食品中总砷及无机砷的测定
GB/T 5009. 11--2003
3食品中铅的测定
GB/T 5009. 12 -: 2003
G13/T 5009. 15--2003
3食品中的测定
GB/T 5009. 17--2003
套品中心汞技有机表的测定
GB/T 5009.18--2003食品中氟的测定GB/T5009.19—2003食品中六六六、滴滴涕的测定GB/T5009.20-2003食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.123—2003食品中铬的测定GB/T5512—1985粮食、油料检验粗脂肪测定祛GB/T88552008新鲜水果和蔬菜取样方法GB11680食品包装用原纸卫生标准3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。3.1
不完善粒imperfect seed
香种子（香属裸子植物,其商品果为香去假种皮的种子，以下文学中的种子均指已去假种皮的香痱籽）批中第一次堆驱太过（有奶味）的种子，第二次后熟不足（有涩味）的种子，发芽种子以及破碎种子。
椰奶味a taste originated from Tarreya seed fermenlation香桩堆这后熟过程中，部分种子堆这太过，种仁发酵产生的一种发酵味。3.3
出仁率percentage of kernel production香种仁重占种子重的比率。
LY/T 1773—2008
种形指数 index of stone shape香种子横商最大值与纵向最大值的比值。3.5
品种真实性cultivar trueness
送检的种子样品是否与文件记载的相同，是否与送检单位或人指定的产品名称相符合。3.6
种子批 seed lol
香籽形态致、达到1 000 kg的种子。3.7
一批种子 a batch of seed
同-一年度和同一单位来源、质量基本均匀一致的达到5000kg的香种子。一批种子又可分为若于种子批。
韧次样品primary sarople
从种子批一个样品中随机抽取的一小部分种子，义称小样。3.9
compogitesample
混合样品
由同一种子批中随机抽取的全部初次样品混合而成，又称原始样品，3.10
送捡样品submitted sample
送交种子检验部门、至少符合规定重的样品。其可以是全部混合样品，亦可为混合样品的一部分。又称平均样品。
cultivar purity
品种纯度
香种子批中，符合香框品种所包含的生物学特征和经济学性状的种子个体在种子批中所占的比例。
4质量要求
4.1感宫要求
4.1.1品种纯度
香籽应品种纯正，颗粒勾称齐，品种与品种类型间不能混杂。4.1.2色泽
外壳呈棕黄色,种仁呈乳白色。
4.1.3香气
有香独特而固有的清香。
4.1.4口味
口感廿甜、后味鲜滋而清口。
4.1.5形妆
籽形蜂腹形，外壳纹理细密，颗粒完整，外观无畸形，无明显焦斑，无杂质。4.1.6不完善粒
各子项和≤1%。
YYKAONKACa
4.2种子理化指标
香籽理化指标见表1。
含水量/%
单粒重/g
出仁率/%
蛋白质/%
油脂/%
淀粉/%
4.3安全卫生指标
安全卫生要求应符合表2的规定。表1香框籽理化指标
表2香框籽安全卫生要求
砷/(mg/kg)
镉/(mg/kg)
铅/（mg/kg）
汞/（mg/kg）
氟/(mg/kg)
六六六/(mg/kg）
滴滴涕/（mg/kg）
乐果/（mg/kg）
敌敌畏/（ng/kg）
对硫磷/(ng/kg）
检测方法
5.1取样方法
按GB/T8855—2008规定执行。
5,2感官要求
5. 2. 1品种纯度
1. 45~1. 8
不得检山
LY/T 1773--2008
在一批种子中，随机抽取若于初次样品组成混合样品后，随机抽样测定100粒种子，记载送检样品中香椰种子占检测样品总籽数的百分率。5.2.2种壳、种仁色泽
目测法。
5. 2. 3种子香味
鼻喉法。
5.2.4种仁风味
品尝法。
5.2.5种子,种壳外观形状
目测法。
LY/T1773—2008
5.2.6不完替粒
在一批种子中，随机抽取若下初次样品组成混合样品后，随机抽样测定100粒种了，记载送检样品中香种子不完善粒占检测样品总籽数的百分率。5.3种子理化指标
5. 3. 1含水量的测定
按GB/T5009.3—2003规定进行。5.3.2单粒重的测定
按GB2772-1999规定进行，取样4kg混合均勾后，用四分法分为各1kg，分别计数核数，取平均值。
5.3.3出仁率的剩定
在一批种子中，随机抽取若于初次样品组成混合样品厉，随机抽取100粒种子，分别去壳取出种仁，用天平（感量为0.0002g)称量种子总重和种仁总重，重复两次，取两次测定平均值为种子批的山仁率。5.3.4蛋白质的测定
按GB/T5009.5-2003规定执行。
5.3.5油脂的测定
按GB/T 5512—1985规定执行。
5.3.6淀粉的测定
按GB/T50C9.9—2003规定执行，5.4安全卫生指标的测定
5.4.1砷的测定
按GB/T5009.11—2003规定执行，5.4.2铅的测定
按GB/T5009.12—2003规定执行。5.4.3汞的测定
按GB/T5009.17—2003规定执行。5.4.4辐的测定
按 GB/T 5009. 15
52003规定执行。
5.4.5的测定
按GI3/T5009.18--2003规定执行。5.4.6铬的测定
按GB/T5009.123—2003规定执行。5.4.7六六六、滴滴递的测定
按GB/T5009.192003规定行。
5.4.8对硫磷、敌敌畏、乐果的测定按GB/T5009.20—2003规定执行。6检验规则
6.1组批及抽样：同一生产单位、同一品种、同---等级、同一采收期作为一个检验批次，按 1 000 kg抽1%,1 000kg～5000kg以上抽0.2%的比例抽样,抽样数不得少于2kg，6.2感官要求、理化指标作为参考指标。6.3检测产品生指标每项均合格，则判该批产品为合。6.4检测时，卫生指标出现不合格，允许另取1份样品复检，著仍不合格，则判该项指标不合格；若复检合格，则需再取1份样品作第2次复检，以第2次复检结果为准。4
TYYKAONYKACa
7标志、标签、包装、运输和购存7.1标志、标签
LY/T 1773—2008
每批产品的标签应标明产品名称、产地、采摘日期、保质期、生产单位（或经销单位）。7.2包装
7.2.1产品包装材料应符合GB11680等食品卫生包装材料卫生标准要求。7.2.2每批的产品应按同品种、同规榜进行包装，其包装规格、单位质量、产品说明应一致。7.3运输
运输工具应清洁卫生，干燥、无污染、无异味，不得与有污染的物品混装，并防止破损和雨雪侵蚀7.4贮存
产品应贮存在通风、于燥、无毒、无异味并耳没有贮藏过农药化肥的仓库内。贮存期间要防鼠害，不同批次贮存的品种、数量、规格、贮存时间要登记。7.5保质期
香产品常温下保质期至翌年5月底，冷库存保质期1年半。3
小提示：此标准内容仅展示完整标准里的部分截取内容，若需要完整标准请到上方自行免费下载完整标准文档。