【国家标准(GB)】食品中氯丙醇含量的测定

本网站发布时间： 2006-09-14 15:00:00

GB/T5009.191-2006
现行

基本信息

标准号：
GB/T 5009.191-2006
标准名称：
食品中氯丙醇含量的测定
标准类别：
国家标准(GB)
标准状态：
现行
发布日期：
2006-09-14
实施日期：
2007-01-01
出版语种：
简体中文
下载格式：
.rar.pdf
下载大小：
KB

标准分类号

标准ICS号：
食品技术>>67.040食品综合
中标分类号：
医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生

关联标准

替代情况：
替代GB/T 5009.191-2003;被GB/T 5009.191-2006代替
采标情况：
AOAC 2000.01

出版信息

出版社：
中国标准出版社
书号：
155066·1-28913
页数：
平装16开页数：19, 字数：36千字
标准价格：
13.0 元
出版日期：
2007-02-01
计划单号：
20061431-T-361

其他信息

首发日期：
2003-08-11
起草人：
李敬光、吴永宁、赵云峰、付武胜、栾燕、马永建等
起草单位：
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所等
归口单位：
卫生部
提出单位：
卫生部
发布部门：
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
主管部门：
卫生部

标准简介/下载

点击下载

标准简介：

本标准规定了食品中氯丙醇含量的测定方法。本标准第一法适用于水解植物蛋白液、调味品、香肠、奶酪、鱼、面粉、淀粉、谷物和面包中3-氯-1 2-丙二醇(3-MCPD)含量的测定。第二法适用于酱油、食醋、鸡精、蚝油等调味品、水解植物蛋白液、香肠、方便面调味包等食品中单氯取代的3-氯-1 2-丙二醇(3-MCPD)和2-氯-1 3-丙二醇(2-MCPD)以及双氯取代的1 3-二氯-2-丙醇(1 3-DCP)和2 3-氯-1-丙二醇(2 3-DCP)含量的测定。第三法适用于酱油、食醋、鸡精、水解植物蛋白液等食品、调味品中3-MCPD、1 3-DCP和2 3-DCP 含量的测定。 GB/T 5009.191-2006 食品中氯丙醇含量的测定 GB/T5009.191-2006 标准下载解压密码：www.bzxz.net

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推荐标准
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