【商检行业标准(SN)】 杀灭进出口食品中有害微生物最低辐照剂量 第5部分:禾谷镰刀菌

中华人民共和国出入境检验检疫行业标准SN/T1889.52007
杀灭进出口食品中有害微生物
最低辐照剂量
第5部分：禾谷镰刀菌
Minimal dose in irradiation resistance on harmful microorganismin export and import foodPart 5:Fusarium graminearum2007-12-24发布
中华人民共和国
国家质量监督检验检疫总局
2008-07-01实施
SN/T1889《杀灭进出口食品中有害微生物最低辐照剂量》共分为五个部分：第1部分：串珠镰刀菌；
一第2部分：寄生曲霉；
—第3部分：赭曲霉；
第4部分：黄曲霉；
一一第5部分：禾谷镶刀菌。
本部分为SN/T1889的第5部分，
本部分由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。本部分起草单位：中华人民共和国天津出入境检验检疫局本部分主要起草人：王利兵、周磊、栗建永、石雯、李秀平、刘勇生。本部分系首次发布的出入境检验检疫行业标准。SN/T1889.5—2007
1范围
杀灭进出口食品中有害微生物
最低辐照剂量
第5部分：禾谷镰刀菌
SN/T1889的本部分规定了进出口辐照杀灭食品中禾谷镰刀菌的最低剂量。SN/T1889.5—2007
本部分适用于辐照杀灭进出口粮食中的禾谷镰刀菌，本标准不适用于杀灭辐照粮食中的仓储害虫2规范性引用文件
下列文件中的条款通过SN/T1889的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。
GB/T18524—2001食品辐照通用技术要求3术语和定义
下列术语和定义适用于SN/T1889的本部分。3.1
最低辐照剂量minimumirradiationdose在食品辐照时，要达到某种辐照目的所需的最低剂量，即工艺剂量的下限值3.2wwW.bzxz.Net
辐照工艺剂量irradiationprocessingdose在食品辐照中为了达到预期的工艺目的所需的吸收剂量范围，其下限值应大于最低有效剂量，上限值应小于最高耐受剂量。
4技术要求
4.1辐照装置应符合GB/T18524—2001中4.2要求。4.2辐照剂量限制：经0Co或13Cs射线或电子加速器产生的低于10MeV电子束照射，总体平均吸收剂量为10.3kGy。
4.3照射原则：照射均勾，剂量可靠准确5检验方法
以葡萄糖-马铃薯琼脂（PDA）为培养基，检验经辐照后的食品无菌落生长1
SN/T 1889. 5-2007
中华人民共和国出人境检验检疫行业标准
杀灭进出口食品中有害微生物
最低辐照剂量
第5部分：禾谷镰刀菌
SN/T1889.5—2007
中国标准出版社出版
北京复兴门外三里河北街16号
邮政编码：100045
网址spc.net.cn
电话：6852394668517548
中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷开本880×12301/16印张0.5字数3千字2008年2月第一版2008年2月第一次印刷印数1—2000
书号：155066·2-18453
定价6.00元
20056881/
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