【国家标准(GB)】 感官分析 方法学 采用三点选配法(3-AFC)测定嗅觉、味觉和风味觉察阈值的一般导则

本网站 发布时间: 2008-09-10 15:00:00
  • GB/T22366-2008
  • 现行

基本信息

  • 标准号:

    GB/T 22366-2008

  • 标准名称:

    感官分析 方法学 采用三点选配法(3-AFC)测定嗅觉、味觉和风味觉察阈值的一般导则

  • 标准类别:

    国家标准(GB)

  • 标准状态:

    现行
  • 发布日期:

    2008-09-10
  • 实施日期:

    2009-01-01
  • 出版语种:

    简体中文
  • 下载格式:

    .rar.pdf
  • 下载大小:

    KB

标准分类号

  • 标准ICS号:

    食品技术>>67.240感观分析
  • 中标分类号:

    农业、林业>>农业、林业综合>>B04基础标准与通用方法

关联标准

  • 采标情况:

    IDT ISO 13301:2002

出版信息

  • 出版社:

    中国标准出版社
  • 页数:

    28页
  • 标准价格:

    22.0 元
  • 出版日期:

    2009-01-01
  • 计划单号:

    20075937-T-469

其他信息

  • 首发日期:

    2008-09-10
  • 起草人:

    赵镭、刘文、汪厚银、冯士雍、宋焕禄、姚敏
  • 起草单位:

    中国标准化研究院、中国科学院数学与系统科学研究院、北京工商大学、上海爱普香料有限公司
  • 归口单位:

    中国标准化研究院
  • 提出单位:

    中国标准化研究院
  • 发布部门:

    中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
  • 主管部门:

    国家质量监督检验检疫总局
标准简介标准简介/下载

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标准简介:

本标准给出了采用三点选配法(3-AFC)测定化学刺激物所引起的嗅觉、味觉和风味反应数据,并通过数据处理进行阈值估计、误差估计和与检测相关的其他统计方法的一般导则。本标准适用于测定评价员对特定刺激物的敏感性和检测化学物质引起感官反应的特性。 GB/T 22366-2008 感官分析 方法学 采用三点选配法(3-AFC)测定嗅觉、味觉和风味觉察阈值的一般导则 GB/T22366-2008 标准下载解压密码:www.bzxz.net
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