【国家标准(GB)】 食品添加剂 黄原胶

本标准的技术要求参照采用联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)联合食品添加剂专家委员会(JECFA,1999)的技术规格及美国《食品用化学品法典》(FCC,V)中的技术规格。本标准代替GB 13886-1992《食品添加剂 黄原胶》。本标准规定了食品添加剂黄原胶的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以甘兰黑腐病黄单胞菌为产生菌，以淀粉质为主要原料，经特定的生物发酵并经提纯、干燥、粉碎而成的黄原胶产品。本标准与GB 13886-1992相比，主要技术指标修改如下：———取消理化指标中粒度、砷和重金属指标，增加了丙酮酸、铅含量及微生物学指标；———对剪切性能值、干燥失重、灰分、总氮等指标进行了修订。 GB 13886-2007 食品添加剂 黄原胶 GB13886-2007 标准下载解压密码：www.bzxz.net