【农业行业标准(NY)】 果汁测定方法钙和镁的

NY82.19—1988
中华人民共和国农牧渔业部部标准果汁测定方法
钙和镁的测定
NY82.191988
本标准等同采用国际果汁联盟IFJU分析法。No.34（1965）一钙和镁的测定。
1原理
用EDTA（乙二胺四乙酸二钠盐）滴定法，测定钙含量，以紫尿酸胺为指示剂。测定钙、镁总量，以铬黑T为指示剂。总量减去钙量，即为镁量。滴定时若加入氰化钾，可以掩蔽其他重金属离子的干扰。2试剂
2.1EDTA（GB1401—1978）：分析纯，0.01M溶液，将3.721g乙二胺四乙酸二钠盐，在80℃时干燥恒重，溶于蒸馏水，定容至1L。2。2三乙醇胺溶液：125g三乙醇胺和10g氰化钾溶于水，定容至500mL。2.3氢氧化钠（GB6291981)：分析纯，1M溶液。2.4紫尿酸胺指示剂：将紫尿酸胺与氯化钠按1：100（重量比），混合研制而成。
铬黑T指示剂：将铬黑T与氯化钠（GB12661977，分析纯）按1：100（重量比），混合研制而成。
3仪器
3.1锥形瓶：250mL。
3.2滴定管：酸式50mL。
3.3移液管：5mL、10mL。
4测定程序
4.1钙的测定
移取灰化盐酸试液5.0mL于250mL锥形瓶中，加入1mL三乙醇胺溶液，搅拌均匀。再加入5mL氢氧化钠溶液、10～20mL蒸馏水和少量紫尿酸胺。微微加热试液，立即用EDTA标准溶液滴定至紫色。用量：αmL。如滴定终点变色迟缓，应用力摇动，至紫色出现，到达终点。若滴定剂过量，10min后可用0.01M氯化钙标准溶液返滴定。4.2钙和镁总量的测定
移取灰化盐酸试液5.0mL于250mL锥形瓶中，加入50~100mL蒸馏水和少量铬黑T，立即用EDTA标准溶液滴定至蓝色。用量：bmL。5结果的表示和计算www.bzxz.net
用mgCa/L和mgMg/L表示（不要小数位）。aX0.4008×1000
试液的毫升数
中华人民共和国农牧渔业部1988-01-27发布=mgCa/L
1988—08—01实施
NY82.19—1988
附加说明：
（b-α）×0.2432×1000
试液的毫升数
本标准由北京农业工程大学负责起草。本标准主要起草人：何君芳。
中华人民共和国农牧渔业部1988-01-27发布=mgMg/L
1988—08-01实施
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