本标准规定了商品梨的分类、品种、技术要求、检验规则、包装和运输等要求。本标准适用于商品梨的批发销售。

本标准规定了采用亚硫酸铵法生产的焦糖色素的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于以蔗糖、淀粉糖浆等天然原料，采用亚硫酸铵法工艺加热制成的焦糖色素，其在食品工业中作为着色剂。

本标准规定了食品添加剂环己基丙酸烯丙酯的技术要求、试验方法和检验规则等内容。本标准适用于由环己基丙酸与烯丙酯在催化剂存在下经酯化反应合成再精制制得的环己基丙酸烯丙酯，该产品用于调配食品香精。

本标准规定了山楂核烟熏香味料I号、II号的技术要求、试验方法、检验规则等内容。本标准适用于以山楂核为原料，经干馏、熏烟冷凝和重烟冷凝物的分离精制所得的烟熏香味料，主要用于液熏肉鱼、家禽和其他食品，起增香、调味、除臭、防腐作用。

本标准规定了食品添加剂生物碳酸钙的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于牡蛎壳精制加工后而得的碳酸钙，该产品在食品加工中主要用作营养强化剂、疏松剂。

本标准规定了乙酸苄酯的某些特征，以便对其质量进行评价。乙酸苄酯是由苯甲醇和乙酸以硫酸为催化剂经酯化反应合成制得，主要用于调配食用香精和牙膏香精。

本标准规定了玉米胚油的特征指标、质量指标、检验方法、包装、运输和储存的要求。本标准适用于玉米胚由经水脱胶或碱炼脱酸工艺而精制成的玉米胚油。

本标准规定了精炼米糠油的技术要求、质量指标、检验方法以及标志、包装、运输和储存要求。本标准适用于以米糠为原料制取并经精炼而得的商品食用精炼米糠油。

高级大豆烹调油系指毛油经脱胶、脱酸、脱色、脱臭等工序精制而成的高级食用植物油，主要作烹调油和人造奶油、起酥油、调合油的原料油。本标准适用于商品高级大豆烹调油。

高级菜籽烹调油系指毛油经脱胶、脱酸、脱色、脱臭等工序精制而成的高级食用植物油，主要作烹调油和人造奶油、起酥油、调合油的原料油。本标准适用于商品高级菜籽烹调油。