本文件提供了食品生产物料标识的基本原则、内容、管理等方面的指导。 本文件适用于食品生产过程中投入和流转的物料的标识，包括食品加工、贮存过程中物料的标识。 本文件不适用于预包装食品的标识。

本标准规定了食品中17种2,3,7,8-取代的多氯代二苯并二噁英、多氯代二苯并呋喃(PCDD/Fs)和12种二噁英样多氯联苯(DL-PCBs)含量及其毒性当量(TEQ)(见附录 A 的表 A.1)的测定方法。 第一法“同位素稀释-气相色谱-磁式高分辨质谱法”适用于食品中 17 种 PCDD/Fs和

本标准第一篇规定了食品中总砷的测定方法。 本标准第一篇第一法、第二法适用于食品中总砷的测定,第三法适用于食品(乳粉和调制乳粉、油脂及其制品、调味品、特殊膳食用食品除外)中总砷的测定。 本标准第二篇规定了食品中无机砷的测定方法。 本标准第二篇适用于谷物及其制品、水产动物及其制品、食用菌及其制品、油脂及

本标准适用于以β-紫罗兰酮为主要原料,经化学合成制得的食品营养强化剂全反式视黄醇。

本标准适用于以乳糖为原料,经氢化、净化、浓缩、干燥等工艺加工生产的食品添加剂乳糖醇(4-β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇),产品分为无水乳糖醇、一水乳糖醇和二水乳糖醇。 本标准代替 GB1886.98—2016《食品添加剂 乳糖醇(又名4-β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇)》。 本标准与 GB1886.98

本标准规定了食品中乳铁蛋白的高效液相色谱测定方法。 本标准适用于巴氏杀菌乳、调制乳、含乳饮料、调制乳粉及乳基婴幼儿配方食品中牛乳铁蛋白含量的测定。 本标准不适用于风味发酵乳、豆基婴幼儿配方食品中牛乳铁蛋白的测定。

本标准适用于以氧化钙为原料经消化而制得的食品添加剂氢氧化钙,或以石灰石或牡蛎为原料煅烧成氧化钙,再经消化而制得的食品添加剂氢氧化钙。 本标准代替 GB25572—2010《食品安全国家标准 食品添加剂 氢氧化钙》。 本标准与 GB25572—2010相比,主要变化如下: ———修改了范围部分描述;

本标准适用于以氢氧化钠和一氧化碳或甲酸,经反应制得的食品添加剂甲酸钠。

本标准适用于以原料纯铁为原料、通过电解法生产制得的食品营养强化剂电解铁。

本标准规定了食品中产志贺毒素大肠埃希氏菌(Shigatoxin-producingEscherichiacoli,STEC)的检验方法。 本标准适用于食品中产志贺毒素大肠埃希氏菌的检验。