标准编号: |
GB/T 19088-2008 |
标准名称: |
地理标志产品 金华火腿 |
下载文件: |
.rar .pdf .doc |
标准简介: |
本标准根据《地理标志产品保护规定》与GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》制定。本标准代替GB19088—2003《原产地域产品 金华火腿》。本标准规定了金华火腿的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的金华火腿。 本标准与GB19088—2003相比主要变化如下:———将标准属性由强制性改为推荐性;———根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》,修改了标准中英文名称及相关内容表述;———修订了金华火腿原、辅材料规定;———增加了金华火腿加工过程中禁止使用有毒有害物质的规定;———依据GB2730—2005《腌腊肉制品卫生标准》,将理化、卫生指标合并为理化指标,并增加了“过氧化值”、“酸价”、“三甲胺氮”、“铅”、“无机砷”、“镉”、“总汞”、“亚硝酸盐残留量”八项指标;———调整了金华火腿“水分”、“盐分”含量指标;———修订了金华火腿质量(重量)的指标;———增加了金华火腿“过氧化值”指标的制样方法;———调整增加了出厂检验项目;———在标签中增加了“食用说明”的要求,并给出了“食用说明”的内容。 GB/T 19088-2008 地理标志产品 金华火腿 GB/T19088-2008 标准下载解压密码:www.bzxz.net |
链接地址: |
点击下载
|
替代情况: |
替代GB 19088-2003(参考) |
采标情况: |
(参考) |
发布部门: |
国家标准化管理委员会(参考) |
提出单位: |
全国原产地域产品标准化工作组(参考) |
归口单位: |
全国原产地域产品标准化工作组(参考) |
主管部门: |
国家标准化管理委员会(参考) |
起草单位: |
浙江省金华市质量技术监督局、浙江省衢州市质量技术监督局、浙江省金华火腿质量检验中心、金字火腿股份有限公司、浙江雪舫工贸有限公司。(参考) |
起 草 人: |
金洪生、片毅、王征宇、郭如斌、徐广伟、郭瑞山、施延军、吴荣仁、李发新、金跃良(参考) |
出 版 社: |
中国标准出版社(参考) |
页 数: |
12页(参考) |
书 号: |
155066·1-34383(参考) |
计划单号: |
20065052-T-469(参考) |
下载次数: |
16次 |