【国家标准(GB)】 肉与肉制品 水分含量测定

ＧＢ／Ｔ９６９５由31个部分组成，本部分为ＧＢ／Ｔ９６９５的第１５部分。 本部分代替ＧＢ／Ｔ９６９５．１５—１９８８《肉与肉制品 水分含量测定》。 GB/T 9695的本部分规定了肉与肉制品中水分含量的测定方法。本部分中第一法适用于肉与肉制品中水分含量的测定；第二法适用于含其他挥发性物质较少的肉制品中水分含量的测定。 本部分与ＧＢ／Ｔ９６９５．１５—１９８８相比主要修改如下：———按照ＧＢ／Ｔ１．１—２０００和ＧＢ／Ｔ２０００１．４—２００１进行了结构调整和文字修改；———按照ＧＢ／Ｔ１．１—２０００，删除英文名称中的“Ｍｅｔｈｏｄｆｏｒ”；———第１章增加了对第二法适用范围的说明；———第１章删除“香肠水分含量测定方法另订”及“香肠类制品除外”语句；———第２章增加规范性引用文件ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８；———增加了“蒸馏法”；———将第４章“所用试剂均为分析纯，水为蒸馏水或相当纯度的水”修改为第１２章“如无特别说明，所用试剂均为分析纯”，增加了部分溶液的配制方法，增加了条款“１２．１ 水：应符合ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８中三级水的要求”；———将第８章中的“x”修改为第１６章中的“Х2”；———用“１７ 精密度”及其内容代替“９ 允许差”及其内容；———取样量由原来的“５ｇ～１０ｇ”改为“５ｇ～８ｇ”；———增加了“试验报告”一章。 GB/T 9695.15-2008 肉与肉制品 水分含量测定 GB/T9695.15-2008 标准下载解压密码：www.bzxz.net