标准简介: |
本标准于1992年11月首次发布。本标准与《日本食品添加物公定书》第七版(1999)“山梨酸钾”(日文版)的一致性程度为非等效。本标准规定了食品添加剂山梨酸钾的要求、试验方法、检验规则、包装、标志、贮存和运输。本标准适用于以山梨酸和碳酸钾(或氢氧化钾)用水为溶剂反应制得的食品添加剂山梨酸钾的生产、检验和销售。该产品在食品加工中用作食品防腐剂。 本标准代替GB13736—1992《食品添加剂 山梨酸钾》。本标准与GB13736—1992相比主要变化如下:———外观由白色或微黄色结晶粉末(鳞片状或颗粒状)修改为白色或类白色粉末或颗粒(1992版的3.1,本版的4.1);———山梨酸钾(以C6H7KO2 计)(以干基计)的质量分数由98%~102%修改为98%~101%(1992版的3.2,本版的4.2);———增设了铅含量项目(见4.2);———鉴别试验中增加对样品溶液进行紫外分光光度的测定(见5.4.4.3);———山梨酸钾含量测定方法的终点“由紫色变蓝色为终点”改为“由紫色变蓝绿色为终点”(见5.5.3.1);———取消了山梨酸钾含量测定的第二法:双相滴定法(1992版的4.2.2);———澄清度试验测定方法中的标准比色溶液进行了稀释,提高了对澄清度的要求(1992版的4.3,本版的5.6);———修改了醛含量的试验方法(1992版的4.8,本版的5.11);———增加所有项目均为型式检验项目,其中山梨酸钾的质量分数、澄清度试验、游离碱试验、干燥减量的质量分数、氯化物的质量分数、硫酸盐(以SO4 计)的质量分数、醛(以HCHO 计)的质量分数为出厂检验项目的规定(见6.2);———保质期由一年修改为18个月(1992版的6.4,本版的7.5)。 GB 13736-2008 食品添加剂 山梨酸钾 GB13736-2008 标准下载解压密码:www.bzxz.net |