【国家标准(GB)】 地理标志产品 平遥牛肉

本标准根据《地理标志产品保护规定》与ＧＢ／Ｔ１７９２４《地理标志产品标准通用要求》制定。 本标准代替ＧＢ１９６９４—２００５《原产地域产品 平遥牛肉》。本标准规定了平遥牛肉的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的平遥牛肉。 本标准与ＧＢ１９６９４—２００５相比主要变化如下：———将标准属性由强制性改为推荐性；———根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》，修改了标准中英文名称，将标准中有关“原产地域”的表述修改为“地理标志”；———增加了平遥牛肉产品按口味分类的内容；———增加了对平遥牛肉质量等级的划分；———修改了理化指标，依据ＧＢ１３１００《肉类罐头卫生标准》修改了高温灭菌制品中重金属指标；依据ＧＢ２７２６《熟肉制品卫生标准》增加了非高温灭菌熟肉制品的重金属指标；———细化了微生物指标；———增加了非高温灭菌制品的运输要求。 GB/T 19694-2008 地理标志产品 平遥牛肉 GB/T19694-2008 标准下载解压密码：www.bzxz.net