标准编号: |
GB/T 7416-2008 |
标准名称: |
啤酒大麦 |
下载文件: |
.rar .pdf .doc |
标准简介: |
本标准代替GB/T 7416-2000《啤酒大麦》。本标准规定了啤酒大麦的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于啤酒酿造专用大麦的收购、检验与销售。本标准与GB/T 7416-2000相比主要变化如下:——术语和定义中,增加了啤酒大麦的定义,去掉了水敏感性的描述,对二棱、多棱大麦等其他定义描述作了适当修改;——将表1中项目“感官”改为“外观”,其描述未作修改;——将原表2拆分为两个表格、二棱、多棱大麦理化指标分别列入两个表中;——二棱、多棱大麦优级和一级的千粒重指标各提高了1个百分点,二级不变;——对二棱、多棱大麦的蛋白质指标分别作了调整;——将选粒试验改为饱满粒和瘦小粒,二棱、多棱大麦优级和一级的饱满粒指标各提高了3个~4个百分点,二级不变,增加了瘦小粒的要求;——取消了“水敏感性”指标,但将其测定方法放入附录A中;——测定三天、五天发芽率的两个方法,将平皿法作为第一法,漏斗法改为第二法;——判定规则中,主要指标除五天发芽率外,另增加了水分指标;——将生产企业需要自行控制的一些指标的分析方法,作为附录A列出,供企业参考;——将原附录A、附录B合并。 GB/T 7416-2008 啤酒大麦 GB/T7416-2008 标准下载解压密码:www.bzxz.net |
链接地址: |
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替代情况: |
替代GB/T 7416-2000(参考) |
采标情况: |
(参考) |
发布部门: |
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会(参考) |
提出单位: |
全国食品工业标准化技术委员会酿酒分技术委员会(参考) |
归口单位: |
全国食品工业标准化技术委员会酿酒分技术委员会(参考) |
主管部门: |
国家标准化管理委员会(参考) |
起草单位: |
中国食品发酵研究院、永顺泰麦芽集团有限公司、广州珠江啤酒股份有限公司、广州麦芽有限公司、北京燕京啤酒股份有限公司、宁波麦芽有限公司(参考) |
起 草 人: |
张五九、康永璞、熊晓帆、方贵权、莫力、贾凤超、张海波、李惠萍、林艳、黄春燕、韩永红、古方红、柴凤萍(参考) |
出 版 社: |
中国标准出版社(参考) |
页 数: |
20页(参考) |
书 号: |
(参考) |
计划单号: |
20050790-T-607(参考) |
下载次数: |
74次 |