【国家标准(GB)】肉类制品企业良好操作规范

本网站发布时间： 2007-07-11 15:00:00

GB/T20940-2007
现行

基本信息

标准号：
GB/T 20940-2007
标准名称：
肉类制品企业良好操作规范
标准类别：
国家标准(GB)
标准状态：
现行
发布日期：
2007-07-11
实施日期：
2007-12-01
出版语种：
简体中文
下载格式：
.rar.pdf
下载大小：
KB

标准分类号

标准ICS号：
食品技术>>67.040食品综合
中标分类号：
食品>>食品加工与制品>>X10食品加工与制品综合

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出版信息

出版社：
中国标准出版社
页数：
平装16开页数：11, 字数：16千字
标准价格：
14.0 元
出版日期：
2007-12-01
计划单号：
20050760-T-469

其他信息

首发日期：
2007-06-04
起草人：
史书声、张新玲、曹贤钦、王永林等
起草单位：
中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会
归口单位：
全国食品工业标准化技术委员会
提出单位：
中华人民共和国科学技术部
发布部门：
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
主管部门：
国家标准化管理委员会

标准简介/下载

点击下载

标准简介：

本标准规定了肉类制品企业的厂区环境、厂房、设施、设备和工器具、人员管理与培训、物料控制与管理、加工过程控制、质量管理、卫生管理、成品贮存和运输、文件和记录以及投诉处理和产品召回等方面的基本要求。本标准适用于肉类制品厂的设计、建造、改造、生产管理和技术管理。 GB/T 20940-2007 肉类制品企业良好操作规范 GB/T20940-2007 标准下载解压密码：www.bzxz.net

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